使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶酥

食材

材料:油皮材料:80公克,高筋面粉135公克,低筋面粉135公克,糖粉67公克,水108公克,油酥材料:107公克,低筋面粉268公克,馅料:15个,抹茶馅450公克

做法

茶酥
做法: 1.将全部的油皮材料混合搅拌后,再搓揉成光滑的面糰,放置松弛约30分后即为油皮,并分割成每个35公克后备用。
2.将全部的油酥材料混合搅拌后,再搓揉成糰后即为油酥,并分割成每个25公克后备用。
3.将油皮包裹住油酥,收口朝上桿长,滚捲成圆筒状,放置松弛约15分后,再将其桿平捲起后,再放置松弛约30分。
4.将抹茶馅分割成每个30公克后,再将栗子包入抹茶馅中备用。
5.将作法3中松弛过二次的油酥皮,从中对切开后,将切口朝上,以桿面棍将油酥皮桿成圆形的外皮,再包入作法4的馅料。
6.将完成的茶酥,排放于烤盘上,放入炉温为150℃╱180℃的烤箱中,烤约25分即可。

其他菜谱

盐水鸭

盐水鸭

做法:1.用盐腌超过一天,然后从冰箱里取出鸭子,洗掉盐。...

燒酒雞

燒酒雞

做法:(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。 (2)把所有藥材與雞...

炊莲花鸡

炊莲花鸡

做法:1、将鸡肉片开,切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起...

萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉

做法:1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别...

豉香小土豆

豉香小土豆

做法:1.小土豆去皮,切合适大小的滚刀块;姜切片。 2.锅坐少...

水晶皮蛋

水晶皮蛋

做法:1.韭菜花洗净切段,放入滚水中氽烫,捞出后立即浸入凉...

小炒鸡胗

小炒鸡胗

做法:1.鸡胗切片,加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。...

杂锦牛肉粒

杂锦牛肉粒

做法: 牛肉切粒,用生粉,蚝油,鸡粉,糖,料酒,各少许腌...

软炸虾仁

软炸虾仁

做法:1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅...

东江春卷

东江春卷

做法:1.将猪肉剁成肉泥,用盆盛载,加入虾仁、盐、味精拌匀...

清素饺

清素饺

做法:1、蘑菇氽烫后捞起。 2、将蘑菇放入冷水中冷却。 3、待...

朝鲜风味肥牛肉

朝鲜风味肥牛肉

做法:1、肥牛肉洗净,切厚0.2厘米、重约5克的片,用老抽、盐...

宝宝美食:鸡蛋布丁

宝宝美食:鸡蛋布丁

做法:1、鸡蛋打散备用。 2、加配方奶,加少量糖,以温开水调...

蛋黄粒粒脆

蛋黄粒粒脆

做法:1.黄油加糖打发。 2.再加蛋黄拌匀。 3.粉状材料混合均匀...

排骨炖海带

排骨炖海带

做法:1.海带泡发清洗干净切方块,准备姜片; 2.小排骨加姜片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions