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全家福

食材

材料:海参 3支,鲍鱼片 50g,虾仁 30g,鲜贝 5粒 ,鱼丸 3只,笋 20g,火腿 2片,鸡腿菇 30g,菜心 5棵,黄酒 1汤匙,蚝油 适量,酱油 适量,葱 少许,姜 少许

做法

全家福
做法:
在采用杜邦TM特富龙?涂层的不粘汤锅中,放入清水,烧开。
将海参、鱼丸放入锅中略焯,取出。海参切段、鱼丸切成片,备用。
再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中,烫2分钟取出,备用。
将特富龙?涂层的炒锅放到火上,在锅中只要倒入1汤匙底油,用中火把葱姜慢慢爆香,下火腿片、鸡腿菇略炒,再放入之前焯好的主料,一起划炒片刻,再淋上黄酒,倒入蚝油和酱油,翻炒片刻。
最后,在起锅前勾上芡汁和香油即可。

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