使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓蛋糕卷

食材

材料:鸡蛋5个,白醋数滴,玉米淀粉10克,细纱糖70克+25克,低粉100克,色拉油60克,牛奶60克,盐1克

做法

草莓蛋糕卷
做法: 1.蛋白糊:蛋白5个,白醋几滴,细砂糖70克蛋黄糊:蛋黄5个,低粉100克,玉米淀粉10克,色拉油60克,牛奶60克,细砂糖25克,盐1克.
2.面粉需要过筛两次,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖及全部玉米淀粉,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖
4.混合蛋黄以及油类水类材料,用打完蛋白的电动打蛋器直接搅打大概40秒,不仔细看看不见油星,形成乳化液体。筛入粉类稍微搅拌均匀
5.预热烤箱取三分之一的蛋白加入蛋黄糊,用刮刀贴着盆边绕一圈抄底往上翻拌至均匀,之后反倒入剩余的蛋白糊里,继续翻拌均匀倒入铺好油纸的烤盘中,震两下去除气泡即可人烤箱
6.出炉稍凉抹草莓酱,卷起来放冰箱定型20分钟左右再开切

其他菜谱

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.排骨洗净斩段; 2.炸粉一包,炸粉本身就带了盐味的,...

科罗拉多牛头犬

科罗拉多牛头犬

做法:1.在一个容量为16盎司(480毫升)的玻璃杯里装1/3的碎冰...

桂花话梅栗子

桂花话梅栗子

做法:1.首先,是处理栗子:先用剪刀把栗子的外壳去掉,紧贴...

烤芦笋玉米面

烤芦笋玉米面

做法:1.烤箱预热至180℃(350℉),核桃放入烤箱烤7分钟,至核...

南山竹珍

南山竹珍

做法:把鲜竹荪、鲜竹荪蛋摘洗干净,同金华火腿一起焯水,然...

火燎胗心芹菜

火燎胗心芹菜

做法: 鸡胗和鸡心分别洗净切成小块。芹菜择去叶子留梗,切...

杂粮封鸡腿

杂粮封鸡腿

做法:1.将五谷米洗净后加入水,然后放入蒸笼里以大火蒸煮...

肉馅杂蔬薏米汤

肉馅杂蔬薏米汤

做法:加 1 汤匙油热油锅,炒香炒软洋葱丁,再下肉馅煸炒几下...

四喜福袋

四喜福袋

做法:切去头梗部份并取较长的叶片,放进热水中稍微烫一下变...

花生杏仁露

花生杏仁露

做法:1.将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。 2.将炒好的...

越式基本鱼露沾酱

越式基本鱼露沾酱

做法:将红辣椒切碎,加入鱼露即可。 用途:为越南餐桌上必...

浇汁土豆片

浇汁土豆片

做法:1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一...

蕃茄披萨酱

蕃茄披萨酱

做法:1.将所有材料及调味料1放入平底锅中,以中小火煮滚后续...

红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

做法:1.牛奶加入糖粉搅匀。 2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静...

粉蒸土豆丝

粉蒸土豆丝

做法:1.准备土豆,削去外皮,洗净备用。 2.把削了皮的土豆切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions