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荔枝冰淇淋

食材

材料:荔枝,荔枝水, 糖, 牛奶,奶油

做法

荔枝冰淇淋
做法: 把一罐荔枝, 半杯荔枝水, 1/3杯糖, 一杯牛奶,一杯奶油(heavy cream)统统放在Vitamix blender打勻, 倒入后雪糕機(Ice Cream Machine)里, 搅到20 - 25分钟就好了. Vitamix 打得很细腻了,所以不用过滤.

刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话,就是所谓的Soft Serve Ice Cream. 装盒放冻箱冻一晚,就是传统的冰淇淋了.

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