使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶珍珠鸡

食材

材料:a.荷叶5张,长糯米600公克,沙拉油1小匙,b.梅花肉200公克,虾仁100公克,香菇5朵,绿竹笋200公克,a.盐1/2小匙,味精1/2小匙,胡椒粉1小匙,香油1小匙,b.盐1小匙,味精1小匙,糖1小匙,高汤200㏄,香油1大匙,c.太白粉1大匙,水1又1/2大匙

做法

荷叶珍珠鸡
做法: 1.荷叶用开水浸泡约30分钟,再分为二等份分别沥干水份。
2.取一汤锅烧水至滚沸,将所有材料B切丁后放入汆烫再沥干水份即成馅料。
3.长糯米泡水约40分钟后沥干,放入蒸笼以大火蒸1小时后取出,与调味料A一起拌匀备用。
4.热油锅,倒入作法3的长糯米下锅略炒,再加入调味料B一同拌炒,最后将调味料C调成太白粉浆,待锅内水滚即缓缓倒入勾芡,放凉备用。
5.取一张作法1的荷叶,将光滑面向上,依序放上约35公克作法4的糯米摊平、2大匙作法2的馅料,最后铺上约35公克的糯米,并将荷叶捲成长方形状,重复动作至材料用毕。
6.将作法4包好的荷叶捲依序放入蒸笼内,以大火蒸12分钟即可。

其他菜谱

无双香辣烤翅

无双香辣烤翅

做法:1、把调味料A准备好,并混合均匀。 2、把鸡翅清洗干净...

改良版咖啡慕斯+提拉米苏

改良版咖啡慕斯+提拉米苏

做法: 咖啡慕斯做法: 1、咖啡酒糖液所有材料混合、搅拌均匀...

酸辣佛手排骨

酸辣佛手排骨

做法:1.将排骨用刀刮堆到一端,用碟盛起。加入白酒、浅色酱...

三色蛋卷

三色蛋卷

做法:1、韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄...

酸辣双椒黑木耳

酸辣双椒黑木耳

做法:1、把黑木耳在温水里泡发开,然后清洗干净备用;锅里...

炸馄饨

炸馄饨

做法:1.热一油锅,待温度热至约120℃,即转小火。 2.将馄饨放...

葱开煨面

葱开煨面

做法:1.虾米泡水约3分钟,捞出沥干;葱洗净切斜段,并将葱白...

绿豆汤

绿豆汤

做法:1.将有破损的绿豆挑,放入水中洗净,除去表面的灰尘和...

虎年团年菜之硕果累累

虎年团年菜之硕果累累

做法:1.西蓝花切成小朵后洗净,香菇泡发。 2.锅中烧热油,把...

酸菜鸡丝炒饭

酸菜鸡丝炒饭

做法:1、南酸菜洗净切小粒,用橄榄油加蒜末和干辣椒圈炒出...

羊排堡

羊排堡

做法:1.将蛋打散成蛋液备用。 2.羊绞肉、奶油、面包粉一起拌...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1、将藕剁成细粒,葱切段,姜用刀拍破,鸡蛋打干淀粉...

凤梨果酱面包

凤梨果酱面包

做法:1.揉好的面团进行基础发酵. 2.发酵好的面团分割滚圆,松...

奶油鳕鱼

奶油鳕鱼

做法:1.将所有的腌料拌匀;鸡蛋打散备用。 2.将鳕鱼洗净放入...

五味麻团视频

五味麻团视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions