• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷花豆腐大虾

食材

材料：主料：大虾20克，豆腐200克，黄瓜200克，番茄100克，芋头150克，西兰花200克，辅料：鸡蛋2个，姜，蒜，调料：川盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，酱油，湿淀粉，鲜汤，麻油，精炼油各适量

做法

荷花豆腐大虾
做法： (1)黄瓜洗净取皮，焯水后漂凉，刻成荷叶和茎；番茄烫后撕去皮，切成瓣；芋头刻成藕入沸水锅中煮至断生后捞出漂凉；西兰花掰成小朵后焯断生，均需渍入味，然后把这些东西在盘中拼摆成荷花的茎、叶、及鲜花、水草。
(2)大虾洗净，去头，去壳，留尾，入碗用川盐、料酒码味后用蛋清淀粉拦匀；豆腐切成菱形片，入五成热的油锅中炸至呈金黄色时，捞入鲜汤中浸泡待用。锅置火上，倒入精炼油烧至五成熟时，下大虾在油中滑捞出；
(3)锅内留油适量，下剁细的豆瓣、姜片、蒜片煵香，掺鲜汤烧沸，打尽料渣，下酱油、白糖、胡椒粉和豆腐、大虾，入料酒烧至入味；将大虾、豆腐拣出摆于盘中荷秆上呈荷花状，锅中汁水用湿淀粉勾薄芡，再入味精、麻油推匀，起锅浇于大虾豆腐上，即成。

相关菜谱

豆腐汤 豆腐汤
木鱼花豆腐 木鱼花豆腐
辣白菜 辣白菜
花豆 花豆
兰花豆腐干 兰花豆腐干
豆腐 豆腐
兰花豆腐虾 兰花豆腐虾
豆腐 豆腐

其他菜谱

养生药膳绿茶蛋

养生药膳绿茶蛋

做法：1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将...

湘味小炒茄子

湘味小炒茄子

做法：1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。 2.剁椒蒜切碎，猪肉...

泡菜腰片

泡菜腰片

做法：1、猪腰片开去臊，片成0.2厘米厚的薄片放凉水中泡洗2小...

南瓜饼

南瓜饼

做法：1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉团。 3.分成小块，...

蒜味烧茄子

蒜味烧茄子

做法：食物做法： 1.将茄子洗净去皮，切成不规则的块，蒜拍碎...

香辣牛肉干

香辣牛肉干

做法：1.葱白对切开，再切成5厘米长的段。姜切粗丝。香菜洗净...

肉丝炒饼

肉丝炒饼

做法：1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放...

咖喱牛肉汤

咖喱牛肉汤

做法：1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。 2.锅内放清水，...

火爆腰块

火爆腰块

做法：①猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净，撕去蒙皮油筋。...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法：1.白糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡 2.筛入低粉拌匀...

糯米发面卷

糯米发面卷

做法：1、盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加2料揉成软面团...

草莓蜜汁奶昔

草莓蜜汁奶昔

做法：1.取适量蜂蜜放入容器 2.加入酸奶和草莓 3.用搅拌器打匀...

单饼

单饼

做法：(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面糰，醒10分钟。 (2)面糰...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：1.鸭子斩大块，姜切厚片，红椒切粗丝，青蒜切段； 2.坐...

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

火馅布丁(脆皮乳酪布丁)

做法：蛋黄，牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火; 加入CREAM ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version