• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糍馍馍

食材

材料：黑芝麻粉，白糖，炼猪油，温开水，糯米粉，滚开水，冷水

做法

糍馍馍
做法： 1.先调馅：黑芝麻粉、白糖、炼猪油、温开水同放于一碗中。
2.分次加入温开水并将馅料搅拌均匀。馅料不要调得太干，那样吃起来口感不好，像这样就可以了。
3.和面：将糯米粉倒入盆中，从中将其一分为二。
4.一半面用滚开水来和，开水和面的时候一定要用筷子，防止手被烫伤；另一半用冷水来和。这就是和好的两个面团，上面的是烫面，下面的是冷水面。
5.将两团面揉到一起，揉匀即可。
6.开始包了。在包之前，先将平底锅里倒入少量的色拉油，开火把锅烧温热并晃动锅，使锅内的油能将锅底全部打湿，然后关火。
7.从面团上随手揪下一个面剂，用双手将其捏出一个窝窝来，然后放入调好的芝麻馅。
8.收口。你可以像包饺子一样收口，也可以像捏包子一样收口，只要最后把口收上就可以了。
9.再用手掌将其摁扁，这样，生的糍馍馍坯子就做好了。
10.做好的生坯顺着放进平底锅，因为之前锅已经预热，这样放下去不会粘锅。
11.所有的生坯都做好并放入平底锅之后，开小火盖上盖子煎一两分钟，然后小心翻面。
12.始终保持小火，在翻过一面之后，在锅底加少量的清水，然后继续盖上盖子，待水分蒸发（烧）干了之后再翻面，反复几次至糍馍馍的两面成金黄色、揭开锅盖的时候明显感觉糍馍馍鼓鼓的，这样就可以出锅了。放水的目的是可以少放油，减少油腻；另外，放水还可以防止粘锅、以免烧糊。

相关菜谱

羊肉泡馍 羊肉泡馍
肉夹馍 肉夹馍
腐乳肉 腐乳肉
西安羊肉泡馍 西安羊肉泡馍
羊肉泡馍 羊肉泡馍
香辣虾 香辣虾
馍片炒香辣虾 馍片炒香辣虾
肉夹馍 肉夹馍

其他菜谱

白酒蛤汁意大利面

白酒蛤汁意大利面

做法：1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油...

白菜翠玉羹

白菜翠玉羹

做法：1. 大白菜、素火腿、胡萝卜洗净切丝备用。 2. 热油锅，...

云南哨子面

云南哨子面

做法：1.蕃茄切丁备用。 2.起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋...

榨菜蒸鱼头

榨菜蒸鱼头

做法：1.鱼头洗好，剁开成块状，姜葱切成条，榨菜用水洗开调...

串烧雉鸡

串烧雉鸡

做法：将鸡肉用元葱碎、西芹碎、俄力冈、盐、胡椒粉腌制后和...

荷叶饼

荷叶饼

做法：1.将烫面面糰揉成长条，以滚刀切法分割成每个约40～4...

金枪鱼沙拉三明治

金枪鱼沙拉三明治

做法：1.牛油果去皮去核后用叉子压成泥，罐头金枪鱼沥干后捣...

美味炒饭

美味炒饭

做法：1、将白饭压松，待凉 2、将鸡蛋加入少许盐翻炒至8成熟...

蜜橙薰衣草果酱

蜜橙薰衣草果酱

做法：1.将橙子外皮洗净，从中间切成两半，用小勺仔细的将内...

蓝莓煎饼

蓝莓煎饼

做法：1．把盐，泡打粉，小苏打，糖，面粉 放一起，过筛。...

芝士火腿面

芝士火腿面

做法：1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均...

长白风情地羊掌

长白风情地羊掌

做法：1、将狗掌去毛、洗净，用水泡制后去除血水、指甲，抹...

沙嗲膏蟹

沙嗲膏蟹

做法：1、膏蟹经初加工好后，拍上少许干淀粉，在150摄氏度的...

泰式酸甜香辣鸡

泰式酸甜香辣鸡

做法：1.先将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然...

鸡茸酿芦笋

鸡茸酿芦笋

做法：1.一捆芦笋，洗净，去老根 2.刮去老皮，用沸水烫一下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version