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莲藕煲排骨

食材

材料:排骨,莲藕,葱姜,料酒,盐,老抽,生抽,鸡精,糖,醋,生粉,蒜

做法

莲藕煲排骨
做法: 1.排骨剁成块,用盐、鸡精、料酒腌制后用生粉加水挂糊,入油锅炸2遍成金黄色。
2.莲藕去皮切片,也入油锅炸熟后捞出。
3.锅留底油,放拍碎的蒜3瓣、葱姜、倒入老抽、生抽、鸡精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮开,再放入莲藕,加盖煮至收汁。
4.淋入适量的醋翻匀。

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