使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜丝车轮饼

食材

材料:传统车轮饼皮面煳500公克,萝卜丝干30公克,薄扬油豆腐5片,培根30公克,干香菇5朵,白芝麻粒适量,沙拉油1大匙,麻油1/2大匙,酱汁:100cc,酱油30公克,米酒30公克,细砂糖15公克,胡椒粉适量,盐少许

做法

萝卜丝车轮饼
做法: 1.萝卜丝干稍微清洗,放入滚水中汆烫约1分钟,捞起充分沥干备用。
2.干香菇清洗后泡水至软化切丝;培根切细丝状;日式薄扬油豆腐放入滚水中汆烫约1分钟,捞起沥干切丝备用。
3.将酱汁材料混合煮至细砂糖溶化即可熄火。
4.热锅加入沙拉油,放入作法2和作法1用中火拌炒后,倒入作法3炒至汤汁略收,淋上麻油略炒一下,再撒上白芝麻粒即为萝卜丝馅。
5.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满),再用桿面棍旋开面煳,然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后,即可填入适量萝卜丝馅。
6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,一面烤约2分钟后再翻面烤至上色,至饼皮完全离模即可取出。

其他菜谱

米饭鸡蛋饼

米饭鸡蛋饼

做法:1.鸡蛋磕入碗中,加入少许白糖搅拌均匀; 2.把剩米饭倒...

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法:1.青椒洗净切丝。 2.锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡...

热鸳鸯奶茶

热鸳鸯奶茶

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将250㏄热水倒入准备好的...

豉油皇鸡脚

豉油皇鸡脚

做法: 速冻鸡脚解冻.过冷河.剪去爪尖备用. 豉油.清水.冰片糖...

花开富贵菊花酥

花开富贵菊花酥

做法:1.南瓜去皮 2.用微波炉高火转8分钟后熟透. 3.把熟南瓜与...

豆浆豆花

豆浆豆花

做法:1.取一碗,将黄豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片,一片...

青椒木耳

青椒木耳

做法:木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯,...

明月高钙骨

明月高钙骨

做法:1、明骨用高汤套制。 2、将笨鸡蛋酿成明月状待用。 3、...

茶梅凉拌莲藕

茶梅凉拌莲藕

做法:1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后...

地三鲜

地三鲜

做法:1、茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片,生抽和盐...

法兰西多士

法兰西多士

做法:1、将面包片切去边 2、将面包片的一面抹上花生酱(随性...

和风沙拉

和风沙拉

做法:1.将马铃薯去皮后切成细条状,泡过冷水后捞起,放入滚...

叫化乳鸽

叫化乳鸽

做法:1、将乳鸽宰杀,治净,去骨,剁成1厘米见方的小块,拌...

泡椒鸡杂

泡椒鸡杂

做法:1.鸡杂洗净切片,焯水备用。 2.锅烧油7层熟,倒入鸡杂同...

笋衣烧肉

笋衣烧肉

做法:1.笋衣提前一晚用水浸泡,临用前再仔细清洗一遍。 2.五...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions