使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

天妇罗

食材

材料:鲜虾6只,红甜椒1/2颗,鸭儿芹叶1片,白萝卜泥适量,姜泥适量,天妇罗沾酱适量,面衣材料:150cc,蛋黄1颗,低筋面粉100公克

做法

天妇罗
做法: 1.冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用。
2.虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳),用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜,接着在虾腹处斜划3~4刀,按压虾背使虾筋断开(会有"嘎啦"声),虾身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸虾。
3.将作法2.先沾上薄薄一层低筋面粉(份量外),再裹上面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆,捞起沥干油分。
4.红甜椒切半去籽,入油锅略炸后捞起;再将鸭儿芹的其中一面沾粉,裹上面衣,放入油锅炸酥,即可与炸虾一同摆盘。
5.食用时,将白萝卜泥与姜泥拌入天妇罗沾酱,一起享用。

其他菜谱

糖醋黄鱼 -

糖醋黄鱼 -

做法:1)黄鱼去鳞,去鳍,去除内脏,洗净后在鱼身双面切几...

蚝油四菇

蚝油四菇

做法:1.四菇切片、绰水控干,姜切片,香葱切末备用。 2.锅入...

绿豆沙汤圆

绿豆沙汤圆

做法:1 绿豆调去杂质量,洗净,温水浸泡1小时。 2 取锅烧开水...

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

做法:1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物...

西式炸花枝沾料

西式炸花枝沾料

做法:(1)将所有材料混合调匀即可。 ...

海带绿豆粥

海带绿豆粥

做法:1、白米洗净,加水10杯浸泡1小时,移到炉火上煮开,放...

水晶萝卜

水晶萝卜

做法:1.将白萝卜洗净去皮,切成薄片,放在一无油无水的容器...

清蒸乳鸽

清蒸乳鸽

做法:1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,...

樱桃芝士蛋糕(免烤)

樱桃芝士蛋糕(免烤)

做法:1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料...

炸鸡排盖饭

炸鸡排盖饭

做法:1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。 2.)将材...

竹荪莼菜汤视频

竹荪莼菜汤视频

...

湿土豆粉条

湿土豆粉条

做法:A.先配料打芡:先取20g的土豆淀粉放入碗中,加盐 一小撮...

白果芥菜木耳汤

白果芥菜木耳汤

做法:1、白果洗净汆水,木耳泡发洗净,芥菜洗净切条待用。...

泰式酸辣鱼汤

泰式酸辣鱼汤

做法:1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家...

黑橄榄酱汁

黑橄榄酱汁

做法:黑橄榄和鳀鱼、大蒜、特级橄榄油一起放入搅拌机内搅打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions