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八花火锅

食材

材料:主料:明虾,桂鱼,鸡脯,猪里脊,牛肺,鸡肺,目鱼,赤贝,鲜冬笋,鲜蘑菇,辅料:葱姜末,香菜,调料:酱油,味精,黄酒,醋精,麻油,麻酱,辣油。

做法

八花火锅
做法: (1)将以上原料拼摆成各种花色图案。
(2)用以调料对成火锅小料分小碟
(3)取出锅加汤、盐、味精、鲜笋片、鲜蘑菇,烧开后倒入火锅内,点上酒精烧沸。上席时跟上八色生料和蔬菜、小料,由食者自行烫制食用。

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