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葱油鹌鹑蛋

食材

材料:主料:鹌鹑蛋250克, 调料:猪油30克,大葱5克,盐3克,味精1克

做法

葱油鹌鹑蛋
做法: 1.鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
2.炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘。