使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港式XO酱

食材

材料:虾米160公克,金华火腿480公克,干贝240公克,泰国辣椒320公克,小辣椒80公克,虾皮80公克,马友咸鱼40公克,蒜头320公克,红葱头160公克,香茅粉40公克,辣椒粉80公克,沙拉油320㏄,鸡粉40公克,糖40公克,辣椒油40㏄

做法

港式XO酱
做法: 1.将金华火腿用清水洗净后切成片状。
2.起一锅水,将作法1的金华火腿放入锅中汆烫约10分钟后捞起沥干水分,放凉后将烫好的金华火腿片切成丝状备用。
3.将虾米、虾皮用冷开水浸泡约10分钟后捞起沥干水分,并将虾米、虾皮切成细碎状备用。
4.把干贝用冷开水浸泡约20分钟,在放入电锅中蒸15分钟,取出待凉后捞起沥干水分,并将干贝撕成丝状备用。
5.将马友咸鱼去骨切成细丝状备用。
6.将泰国辣椒、小辣椒、蒜头、红葱头等材料洗净切成细碎状备用。
7.取一锅加入300㏄沙拉油以中火烧热至120℃后,将作法3的虾米、虾皮碎、作法5的马友咸鱼丝以及作法6的泰国辣椒、小辣椒、红葱头碎都下锅油炸约10分钟,过程中需不停的翻动以避免黏锅。
8.再将蒜碎下锅,炸至蒜碎表面金黄,过程中需不停的翻动以避免黏锅。
9.最后将作法2的火腿丝、作法4的干贝丝与所有调味料下锅油炸约5分钟后熄火,过程中需不停的翻动以避免黏锅。最后加入香茅粉、辣椒粉,及20㏄沙拉油略为搅拌即完成。

其他菜谱

糍粑鱼

糍粑鱼

做法:1.上周五在芝城买的一截新鲜草鲩,去掉鱼头鱼鳞鱼鳍后...

紫苏和味酱炒东山羊

紫苏和味酱炒东山羊

做法:1、羊肉洗净,切成重约5克、厚0.2厘米的片,放入水中浸...

牛筋牛蒡汤

牛筋牛蒡汤

做法: 牛筋肉洗净,切成3cm见方的小块,白萝卜去皮切滚刀块...

双色元宝

双色元宝

做法:1.豆干丁、四季豆、胡萝卜洗净,切小丁;香菇泡软,切...

红薯燕麦球

红薯燕麦球

做法:1.我估计这样的杏仁酱相当于一平勺,如果这一勺直接吃...

松仁百合炒西芹

松仁百合炒西芹

做法:1.西芹茎洗净,斜刀切成小段,放入开水中焯烫2分钟,过...

丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅打均匀; 2.丝瓜去皮,...

原味蛋包

原味蛋包

做法:1.将蛋打散,加入其他材料A轻轻拌匀,即为蛋液。 2.将...

炸巧果

炸巧果

做法:(1)取3张馄饨皮对半切开,成为两叠,各叠再从中切一刀...

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

做法:1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老...

梅花土豆

梅花土豆

做法:小土豆带皮洗净 , 放入锅里加水超过小土豆一寸多高...

高丽菜捲可乐饼

高丽菜捲可乐饼

做法:1.干香菇泡水至软后切丝;四季豆汆烫捞起泡冷水切丝;...

菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤

做法:1、菠菜因为怕草酸,用水先焯一下,可千万别老了,豆...

海鲜胡麻豆腐

海鲜胡麻豆腐

做法:1.鲜虾去肠泥、剥壳;干贝、鲷鱼片洗净沥干;以上材料...

螃蟹盅

螃蟹盅

做法:1.先将牛腿瓜切成两指厚的段,再雕成螃蟹形状,用V形...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions