使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱香肉松面包卷

食材

材料:材料:方烤盘12"x12",(成品约4卷),我用的硅胶盘,也可用普通烤盘+parchment paper 材料a:汤种65克 (85克水+ 15克面粉 煮成糊状,冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用) 材料b:面粉250克 yeast 1茶匙 盐1/4茶匙 细砂糖25克 蛋1个 whipping cream 60ml(也可用牛奶60ml代替)材料c: 黄油35克 (微波炉融化) 面包表面用:蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松,沙拉酱 烤箱170度(340F),中层20分钟

做法

葱香肉松面包卷
做法: 以上材料ab加入面包机启动dough程序,稍成团后加入c黄油,揉约20分钟终止程序,再重新启动dough程序1.发酵至约2.5倍大,用手指沾面粉按下不会马上回弹,即发酵好了。
2.用手按压排气。
3.擀成烤盘大小。
4.烤盘垫油纸,铺上面团,放至温暖处进行第二次发酵。
5.至面团发酵至两倍大时,用手指沾面粉按下不会马上回弹,即发酵好了。
6.刷上薄薄的蛋液。
7.用竹签插上一些小洞帮助排气,以防烤时面团会突起。
8.洒上葱花及白芝麻。
9.烤箱170度预热,中层20分钟。

1.烤好的面包,连油纸一起取出,放置在烤网上,表面盖上一张油纸,(我用图中红色硅胶垫取代),放至温热。
2.在面包的反面,浅浅的割上一道道刀口,不要割断。
3.涂上一层沙拉酱。
4.再洒上适量肉松。

5.借助擀面棍将面包卷起。
6.卷起后,不要松开油纸,并用胶纸缠起来。放置约十分钟让其定形。
7.拆开油纸,切去两头。
8.再分切成4段,头尾涂上沙拉酱,再沾上肉松即可。

其他菜谱

茭白笋烧肉

茭白笋烧肉

做法:1.五花肉先切块,再放入碗中,加入酱油腌至上色;葱一...

蓝莓果酱

蓝莓果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻...

干烧大虾

干烧大虾

做法:1、虾冲洗沥水,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾...

咸水鸡

咸水鸡

做法:1. 将全鸡仔细洗净,内脏全部捞空去除;葱、老姜以刀背...

三合油菠菜

三合油菠菜

做法:1.菠菜放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,捞起沥干后装盘...

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

做法:1、将武昌鱼洗净,剞兰草花刀。 2、武昌鱼沸水烫一下,...

小西饼

小西饼

做法:1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发 2.再将蛋白和剩下的1/2的糖...

XO

XO

做法:(1)将干贝和虾米各用1/2瓶酒浸一夜,沥干后将干贝剥丝备...

烧肉丼

烧肉丼

做法:1.将牛五花肉切丝,洋葱、葱切丝,蒜头切末备用。 2.烧...

鳆鱼粥

鳆鱼粥

做法:(1)淘米后泡2小时左右﹐并捞在筐里除去水份。 (2)把生鳆...

红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼

红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼

做法:1.将面粉与豆渣混合,加入少许水,合成面团; 2.盖上...

银芽灼鲈鱼

银芽灼鲈鱼

做法: 将鲈鱼宰杀后,留头尾去骨片成蝴碟片,加入米酒、盐...

雪莲

雪莲

做法:1.雪莲洗净,泡水约1小时后沥干,备用。 2.取一锅,放入...

葱豉粥

葱豉粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

葱串牛肉

葱串牛肉

做法:1.牛肉洗净切块;青葱洗净切段;所有调味料拌匀备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions