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蒜味中卷

食材

材料:中卷1条,蒜头15公克,辣椒末5公克,葱段10公克,姜片3片,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,辣椒酱1小匙,糖2小匙,开水2大匙

做法

蒜味中卷
做法: 1.中卷去外膜洗净;蒜头拍扁去膜切末,备用。
2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后,放入作法1的中卷,以小火煮约2分钟后,捞出浸泡冰水待凉,捞出切圈片盛盘备用。
3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末,搅拌均匀后,淋于作法2的中卷上即可。

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