• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜子辣牛筋（老帖）

食材

材料：牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖

做法

蒜子辣牛筋（老帖）
做法： 1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．
3.油锅放1匙油，爆香半头大蒜粒，推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽，老抽(这个可选，其实我自己喜欢瑚珀色的，但先生喜欢比较深颜色的食物，所以用了点老抽调色)，料酒，冰片糖(可用白糖代替)炒转，加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）.注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时，所以没加水，原汁原味.
5.等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱.吃时，切薄片，装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好．

相关菜谱

牛筋腐竹煲 牛筋腐竹煲
菜 菜
焖牛筋 焖牛筋
韩式辣炖牛筋 韩式辣炖牛筋
酱烧牛筋 酱烧牛筋
三杯牛筋 三杯牛筋
清炖牛筋面 清炖牛筋面
湘辣牛筋 湘辣牛筋

其他菜谱

家常红烧鲫鱼

家常红烧鲫鱼

做法：1 鱼身切段，用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。 2 鱼身上涂...

牛肉炒青瓜

牛肉炒青瓜

做法：1.牛肉洗净后切片，然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、...

寿喜锅

寿喜锅

做法：1.取一寿喜锅，锅中加入奶油，融化后爆香洋葱丝。 2.在...

糯甜南瓜排骨煲

糯甜南瓜排骨煲

做法：1.将排骨洗净沥干，加生粉，盐，味精葱段，生姜片抓匀...

焗烤茄子

焗烤茄子

做法：1.番茄切丁，洋葱切成碎末备用。 2.茄子切成圆片状，先...

吻仔鱼翡翠羹

吻仔鱼翡翠羹

做法：1.菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切...

宫保义大利面

宫保义大利面

做法：1.将面条用大半锅开水加1/2茶匙盐煮至熟沥干蒜花生碾碎...

山羊乳酪蛋奶酥

山羊乳酪蛋奶酥

做法：1.烤箱预热至190℃。烧开一壶水。碎果仁以文火干炒至呈...

梅子冻

梅子冻

做法：1.)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。 2.)青...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法：1.豆腐切成长片、葱、姜切成末、蒜切片、胡萝卜切丝；...

参杞羊头

参杞羊头

做法：党参、山药分别洗净后，焖软切片。枸杞去杂质。将羊头...

炒薄壳

炒薄壳

做法：1.薄壳去泥洗净，蒜头和辣椒切碎末，菜脯剁碎. 2.炒锅放...

乌龙茶奶酪

乌龙茶奶酪

做法：1.将所有材料放入钢盆内，用打蛋器打均匀即可放入模具...

煎土豆

煎土豆

做法：1.平底不粘锅放油，中小火加热，把土豆片排在锅底，煎...

霉菜扣肉

霉菜扣肉

做法：1）五花肉水中煮5成熟，捞出趁热往上面抹盐，待晾凉，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version