使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒜子辣牛筋(老帖)

食材

材料:牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖

做法

蒜子辣牛筋(老帖)
做法: 1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果.
3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂(普通锅需要至少一个小时).注:我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.
5.等凉盛入长方形容器中(用蛋糕烤模就可以)加盖入冰箱.吃时,切薄片,装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中,就这么吃或者沾点醋,都很好.

其他菜谱

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:1.)所有材料洗净,白蒲鉾切成约0.5公分薄片,蒜头、红辣...

蔬菜饼

蔬菜饼

做法:1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌...

姜汁菠菜塔

姜汁菠菜塔

做法:1、姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀...

烤肠梅花包

烤肠梅花包

做法:1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分...

茨饭糕

茨饭糕

做法:1)做饭的时候掺1/3糯米,做好的热饭加盐和葱花拌均匀...

福寿临门

福寿临门

做法:1福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒...

香菇炖凤爪

香菇炖凤爪

做法:1、凤爪去除脚尖,再剁成两段,小鸡腿剁成小块,以滚...

酸甜炖鲫鱼

酸甜炖鲫鱼

做法:1.鲫鱼洗净不剖腹不去鳞,只去除鱼鳃;取一大碗,将鱼...

竹筒烧酒虾

竹筒烧酒虾

做法:1.先以1杯陈年绍兴酒餵食活沙虾,约1小时;葱洗净切段...

白菜豆腐肉丸子汤

白菜豆腐肉丸子汤

做法:1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块; 2.冬菇泡软切块备...

白肚

白肚

做法:1、将生猪肚反复洗净,下入冷水锅内煮开,捞出洗净。...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、...

阴雨天的小美好:奶香爆米花

阴雨天的小美好:奶香爆米花

做法:1、自爆玉米粒放入碗中,铺满碗底即可; 2、玉米粒上撒...

红玉排骨汤

红玉排骨汤

做法:1.将排骨(肋骨切好的)洗净用凉水放锅里煮开焯去血水...

啫啫胗球

啫啫胗球

做法:一、胗球洗净切花,再用少许盐、酒、胡椒粉搅拌均匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions