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蒜茸虾蒸河粉

食材

材料：有头中鲜虾二十多支， 鲜河粉二块(干河粉也可)， 蒜茸五分一碗， 葱茸五分一碗， 糖，盐，味精， 油….

做法

蒜茸虾蒸河粉
做法： 把蒜茸， 葱茸加糖，盐，味精，油相拌匀制成葱蒜茸. 鲜虾洗干净用剪刀在虾背上，从头的交接处剪开至尾处， 去肠沙备用. 河粉切条加些盐， 味精拌匀摆盘(干河粉用滚水煮至八成熟， 放盐， 味精， 熟油拌匀)， 再把鲜虾摆在河粉上， 放葱蒜茸在虾的背肉上. 大火水烧开， 上蒸笼隔水蒸四分钟，先不要开盖再等三分钟后拿出即，再淋上热油即成…

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