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蒜香吻仔鱼

食材

材料:吻仔鱼300公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒末10公克,葱末15公克,酱油1小匙,盐少许,糖1/4小匙,米酒1/2大匙,乌醋少许

做法

蒜香吻仔鱼
做法: 1.吻仔鱼洗净沥干,放入油锅略炸一下至微干,捞出沥油。
2.取锅烧热后倒入少许油,放入蒜末、姜末、葱末爆香,再放入辣椒末,续加入作法1略炸过的吻仔鱼与所有调味料拌炒均匀即可。

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