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蕃茄牛肉酱

食材

材料:蕃茄4个,牛脂100公克,洋葱丁1杯,胡萝卜丁1杯,洋芋丁2杯,姜末1小匙,牛绞肉600公克,白酒5大匙,牛高汤7杯,葱80公克,蒜头80公克,盐1大匙,糖1大匙,酱油2/3杯

做法

蕃茄牛肉酱
做法: 1.蕃茄汆烫熟剥除外皮,切细丁;葱与蒜头切末备用。

2.将材料2充分炒香,加入牛绞肉炒至肉末变白且水份收干,再加入蕃茄丁与白酒炒匀,然后加入调味料2,一起炖煮约35分钟即完成。
3.拌面食用时可撒上适量巴西里末与黑胡椒粉。

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