使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉面

食材

材料:牛肉 盐和生抽 桂皮 大蒜 八角 干红辣椒 料酒 醋 红茶包

做法

牛肉面
做法: 1。牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上。
2。肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋,(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次,这样茶不太浓)一个。
3。大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。
4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够,可以加盐或者生抽调味。
5。关火,捞出牛肉,稍放凉后,用盒子装好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。

其他菜谱

韩式石锅泡菜汤

韩式石锅泡菜汤

做法:韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片,...

白脱牛奶煎饼

白脱牛奶煎饼

做法:1.将面粉,糖,烘焙粉,烘焙苏打和盐在一个大碗里混合...

药膳冰

药膳冰

做法:1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火...

胡萝卜手擀面

胡萝卜手擀面

做法:1.2根胡萝卜榨汁 高筋面粉 我也不知道用了多少 反正别太...

炝菜花

炝菜花

做法:1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味,捞出花椒不要,其...

红烧牛腩饭

红烧牛腩饭

做法:1.将牛腩切块,放入滚水中汆烫备用。 2.将调味料1炒香,...

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)

做法:1.准备高粉100克,水100克,糖一勺,盐1/2勺,植物油1/4勺...

甜菜根橙子沙拉

甜菜根橙子沙拉

做法:1.先制作沙拉酱:用磨臼和杵,或擀面杖尾端将芹菜籽轻...

干炸棒鱼

干炸棒鱼

做法:1、将棒鱼开膛,去除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧...

香辣鲜鱿

香辣鲜鱿

做法:1.鱿鱼眼睛部分划一刀,把黑色部份取掉 2.鱿鱼表皮剥除...

金汤龙凤珠

金汤龙凤珠

做法:1、鸡脯肉、虾肉、马蹄、珧柱切粒,加盐、味精入味,...

忽必烈烤羊排

忽必烈烤羊排

做法:把羊排洗净,搌干水分放入盆中,放入嫩肉粉、味精、精...

麻香三子炒铁雀

麻香三子炒铁雀

做法:1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入容器内,加入...

小米辣椒炒罗非鱼

小米辣椒炒罗非鱼

做法: 将罗非鱼去骨,片成二片肉,再切成1cm见方的小丁;青...

菠萝炒鸡片

菠萝炒鸡片

做法:菠萝切片,鸡片腌渍,与椒片划油,起锅下蒜片,葱段、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions