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蕈菇丼

食材

材料:磨菇35公克,香菇35公克,柳松菇35公克,秀珍菇35公克,猪五花薄片肉30公克,青辣椒1支,蒜头1颗,沙拉油1大匙,白饭适量,A.蕃茄酱25公克,乌醋25cc,酱油膏15公克,B.鲜奶油30公克

做法

蕈菇丼
做法: 1.全部菇类用15%酒水液洗净,充分沥干切成适当大小备用。(请在材料中列出酒水液的份量。)
2.猪五花薄片肉切成一口大小;青辣椒切成0.5公分段;蒜头切薄片备用。
3.锅烧热,加入1大匙沙拉油,将蒜片炒香,猪肉炒至变色,加入作法1的菇类拌炒均匀,再加入混匀的调味料A拌炒入味,起锅前放入调味料B拌炒一下,再加入青辣椒段略炒一下。
4.白饭盛入丼碗中,将作法3平均铺盖于白饭上即可。

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