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味噌汤

食材

材料：主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，味噌80公克， 辅料：红，白萝卜丝各1/2杯，葱花2大匙， 调料：糖，味精各1/8小匙

做法

味噌汤
做法： 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净.
2.锅内入水
3.1/3杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.

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