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番茄烧茄子

食材

材料:茄子1到2个看大小,青椒一个切小块,番茄2个(喜欢可以多放)中等大小切小块,蒜粒多一点很香,葱1根,面粉,水

做法

番茄烧茄子
做法: 锅内放油烧热,面粉加水调成糊,茄子去皮切成圆块,放入面糊内裹一层,放油锅里炸成金黄,捞出来备用。
锅内留少许油,把蒜粒放入炒香后加青椒,待青椒8成熟放番茄继续炒,最后加炸好的茄子一起煮2-3分钟,放盐调味,起锅放葱花。

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