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虎皮煎椒

食材

材料:青辣椒150克,蒜籽3瓣,豆豉15克,油,盐,生抽适量

做法

虎皮煎椒
做法: 1.青辣椒洗净,用刀背拍松,过长也可切短,蒜切成粒,豆豉洗净备用;
2.空锅内放入青辣椒加入盐煸炒;
3.煸炒中,用锅铲压青椒,使辣椒皮变黄色呈透明(即虎皮);
4.在锅内加油,将豆豉和蒜粒放入爆香,与辣椒混炒片刻,浇上生抽即可。

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