使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖野鸭

食材

材料:主料:鸭2000克, 辅料:瘦猪肉60克,金华火腿30克,冬虫夏草10克, 调料:大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,猪油20克

做法

虫草炖野鸭
做法: 1.将野鸭宰杀,去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨;
2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟,取出用冷水清洗干净;
3.火腿切成5粒,猪肉切成6块;
4.猪肉另用沸水氽半分钟,加入火腿粒,稍滚即成一并捞出,沥去水分;
5.葱切段,姜切片,备用;
6.将铁锅烧热,下油及葱段、姜片;
7.放入野鸭爆炒;
8.烹姜汁、料酒,加入沸水,煨半分钟;
9.捞起野鸭,沥去水分,去掉葱、姜;
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水,入蒸笼蒸2小时;
11.取出野鸭,捞去姜、葱,撇去浮沫,野鸭去除胸骨和锁喉骨;
12.加入奶汤,再蒸1小时即成。

其他菜谱

红焖胡萝卜牛腩

红焖胡萝卜牛腩

做法:海苔芝麻芦笋卷做法: 芦笋去皮,用少许油煎到有些软...

茶糕

茶糕

做法:1.糯米粉、在来米粉、水、抹茶粉和细砂糖一起倒入钢盆...

老黄瓜种鸡蛋汤

老黄瓜种鸡蛋汤

做法:1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不...

海苔美乃滋

海苔美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌圴匀即可。 ...

微波蚝油南瓜

微波蚝油南瓜

做法:1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2厘米的方块,大蒜...

酸辣虾

酸辣虾

做法:1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎;白甜虾洗净沥...

龙井虾仁

龙井虾仁

做法:1.将虾仁用淀粉、鸡蛋清、料酒、盐调和上浆后放入冰箱...

芥末拌黄瓜

芥末拌黄瓜

做法:1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌...

酥炸虾饼

酥炸虾饼

做法:1、鲈鱼肉放在沸水中汆烫约4分钟,用漏勺捞起;把虾和...

自制苹果馅铜锣烧

自制苹果馅铜锣烧

做法: 先做苹果馅:将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅...

奶香汤头

奶香汤头

做法:1.将奶油放入平锅中加热,放入洋葱丝以小火炒约3分钟至...

全麦健康馒头

全麦健康馒头

做法:1.小麦胚芽先用小火略炒数下备用。 2.在发面面糰中加入...

双色糕

双色糕

做法:(1)将红豆年糕及萝卜糕分别均切成2公分正方形大小,用...

西班牙香蒜汤

西班牙香蒜汤

做法: 番茄洗净,放入沸水中烫一下,然后剥去外皮,再剁成...

凉拌双菜

凉拌双菜

做法:A、四季豆去丝切斜片,红萝卜去皮切片。 B、将(A...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions