使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虫草炖野鸭

食材

材料:主料:鸭2000克, 辅料:瘦猪肉60克,金华火腿30克,冬虫夏草10克, 调料:大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,猪油20克

做法

虫草炖野鸭
做法: 1.将野鸭宰杀,去毛,从背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨;
2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟,取出用冷水清洗干净;
3.火腿切成5粒,猪肉切成6块;
4.猪肉另用沸水氽半分钟,加入火腿粒,稍滚即成一并捞出,沥去水分;
5.葱切段,姜切片,备用;
6.将铁锅烧热,下油及葱段、姜片;
7.放入野鸭爆炒;
8.烹姜汁、料酒,加入沸水,煨半分钟;
9.捞起野鸭,沥去水分,去掉葱、姜;
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水,入蒸笼蒸2小时;
11.取出野鸭,捞去姜、葱,撇去浮沫,野鸭去除胸骨和锁喉骨;
12.加入奶汤,再蒸1小时即成。

其他菜谱

蚕豆烩韭菜

蚕豆烩韭菜

做法:1.蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用. 2.锅内加入清水...

客家葱捞肚片

客家葱捞肚片

做法:1、肚片洗净,切成厚0.2厘米、长8厘米、宽3厘米的大片,...

伊甸烤鳗

伊甸烤鳗

做法:1、河鳗从背部剖开,用清水洗干净。蒜蓉加水500克,放...

碗稞

碗稞

做法:1.将材料A与调味料混合均匀备用。 2.材料B的水烧开后,...

草莓薏仁优酪

草莓薏仁优酪

做法: 将薏仁米加水煮开,水沸后等薏仁米熟透、汤汁呈浓稠...

彩椒鸡丁

彩椒鸡丁

做法:1.鸡胸切丁,加入适量盐、料酒、酱油及淀粉,用手抓匀...

苹果炖鱼

苹果炖鱼

做法: 1、苹果去掉皮和核,切成瓣状,浸泡在盐水中。红枣用...

凉拌意大利面

凉拌意大利面

做法:1、 清水煮开,放少许盐,将意大利面条放入煮10分钟左...

香酥苹果心

香酥苹果心

做法:1.苹果切片,用心型模具刻出一个心形。 2.处理好的苹果...

家常烧茄子

家常烧茄子

做法:圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜...

红焖猪蹄

红焖猪蹄

做法:1、将猪蹄斩成块,下入沸水锅内焯透捞出,再下入七成...

烤小管

烤小管

做法:1.将小管肚子里面的的黑拿起,洗净,沥干。 2.锅中坐油...

停不了口的香辣鱿鱼丝

停不了口的香辣鱿鱼丝

做法:1.备齐所有材料; 2.鱿鱼干用清水浸泡半小时、洗净切...

蜜汁山药

蜜汁山药

做法:1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions