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蛋清炒小蘑菇

食材

材料:1:5个鸡蛋的蛋清清,盐1/4茶匙,水2大匙,葱花2.5大匙; 2:小白蘑菇1盒(200克),清洗干净备用; 3:橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

蛋清炒小蘑菇
做法: 1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。

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