使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蘑菇炒鸡片

食材

材料:鸡胸肉 约200克 蘑菇 6-8只 配料: 葱 1根

做法

蘑菇炒鸡片
做法: 一、鸡胸肉切片,放在盘里,生抽加1茶匙,如果不想鸡肉死白死白,就加老抽1/2茶匙,再加盐1/4茶匙,糖1/4茶匙、胡椒面1/4茶匙、料酒1茶匙,用手抓至起胶,手感很粘,再加用1/2茶匙和1汤匙兑成的水淀粉,再用手抓至肉能完全吸收,如果还是比较干,可再加1汤匙水,用手抓至水能被肉完全吸收,加匙油,再抓几下,放置30分钟或长些时间;
二、蘑菇切片,葱切粒;
三、起火开锅,放水,加1茶匙盐和1茶匙油,水滚放蘑菇,让笊篱将蘑菇翻动几下可捞起,不要滚太久;
四、再重新起锅,放红2汤匙油,锅三至四成热放肉片滑炒至熟,盛起;
五、锅再加适量油,放入葱粒、蒜茸,大火爆香,香味起来后倒入蘑菇,点入精盐和1/6茶匙糖,翻炒几下倒入鸡片;
六、倒入鸡片后兜几下,用2汤匙水加1茶匙玉粉淀粉兑成的水淀粉,勾个薄芡,撒几滴香油,翻几下即可上碟,上碟后撒上葱粒,让菜加点颜色。

其他菜谱

麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

做法:鸡胸肉处理干净, 然后煮熟。用手撕开肉成丝 加香菜段...

狼牙土豆

狼牙土豆

做法:1、把土豆去皮洗净后切成手指般的条,莲藕刮掉皮后切...

萝卜丝摊饼

萝卜丝摊饼

做法:1.所有材料拌匀;萝卜丝加入盐8公克用手抓拌均匀,软化...

鱼生发芽米粥

鱼生发芽米粥

做法:1.将鱼洗净切块处理 2.发芽米洗净 用水浸泡3小时备用 ...

戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕

戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕

做法:1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中,加入奶油一...

沙拉虾卷

沙拉虾卷

做法:1.虾仁挑去肠泥洗净,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐...

虾球炒山药

虾球炒山药

做法:1.将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少...

水煮花生

水煮花生

做法:1.把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮; 2.中火烧开,...

圆白菜炒香肠

圆白菜炒香肠

做法:步骤1:圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片...

红豆酒酿

红豆酒酿

做法: 将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一...

炒槟榔花

炒槟榔花

做法:1.将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝,葱、辣椒切斜段,...

青椒木耳

青椒木耳

做法:木耳用冷水泡十分钟后洗净去蒂再放入冷水中发至软糯,...

韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕

做法: 把油烧热,炒洋葱、胡萝卜到炒软为止,加一碗水,放...

面包夹蘑菇

面包夹蘑菇

做法:1. 锅中加热橄榄油和黄油(1:1 的比例),黄油完全融...

麻辣蔬菜锅

麻辣蔬菜锅

做法:1.1)所有材料:冻豆腐、菠菜、大虾、姜片和葱段,还有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions