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蛋香丝

食材

材料:鸡蛋两只,鸡脯肉一小块,一点儿胡萝卜切碎

做法

蛋香丝
做法: 1.鸡脯肉蒸熟或煮熟,放凉后撕成一丝丝,加少许盐、酱油、鱼露、麻油、辣椒油拌匀
2.鸡蛋打散,加一点儿酱油、一点儿鸡粉、一点生油、一点点盐,拌匀
3.在调好味的蛋液里放入切碎的胡萝卜末,拌匀
4.热锅放油,倒入蛋液摊成一个大蛋饼
5.放凉后切成一丝丝
6.和刚才的鸡肉丝拌在一起,最后撒上熟芝麻

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