使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

福州鱼丸

食材

材料:鱼肉,生粉,猪肉

做法

福州鱼丸
做法: 1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,少量水,鸡蛋清。
2.朝一个方向一直打到粘稠,也就是变成胶状,加少量生粉,这个第一次最好慢慢来,先少加做一个尝试下。粉多了,没那么多鱼味,口感也不好。粉太少,包起来实在很困难,太稀。
3.猪肉加少量葱花,酱油,蛋清,味精,花椒面,精盐,料酒,老抽搅拌均匀。
4.搓成一个个小圆球,其实我搓的很小,拍出来有点大,呵呵,然后表面撒一层生粉。
5.手上拿少许鱼胶,大拇指上下移动搓成圆球,把肉丸从旁边塞进去,搓2下,用汤匙取下,入烧热水的锅中煮。
6.煮好后放入碗中,加点精盐,撒上葱花即可。

其他菜谱

炒鱼丝

炒鱼丝

做法:1.将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7克抓匀,做成...

阳春白雪

阳春白雪

做法: 虾米用冷水泡软,沥去水分切成碎粒。西式火腿片切成...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.肉丝用酱油、淀粉、香油腌渍10分钟备用。香葱洗净切...

羊肉汤面

羊肉汤面

做法:1.将煮好的羊肉切薄片,青葱切葱花备用。 2.分两个面碗...

醋椒黑木耳

醋椒黑木耳

做法:1。将黑木耳清水泡发((冬天用温水,夏季用凉水)备...

麻婆茄子丼

麻婆茄子丼

做法:1.茄子切成2公分长度左右的圆段,葱、姜、蒜头、红辣椒...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:猪前腿肉剁成肉碎,加盐生粉料酒白胡椒粉均少许,用打...

上海醉蟹

上海醉蟹

做法:1、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开...

味噌蔬菜拉面

味噌蔬菜拉面

做法:1.所有汤底材料A混合均匀放入锅中,再慢慢加入400㏄的水...

不用油做红烧鸭块、力大无比的挂钩、蒸糖三角的小窍门、巧食冬瓜皮视频

不用油做红烧鸭块、力大无比的挂钩、蒸糖三角的小窍门、巧食

...

Mixed Berry Smoothie

Mixed Berry Smoothie

做法:做法: 1. 先把冰块用blender打碎。 2. 放入其他所有材料,...

龟苓膏

龟苓膏

做法:1.龟苓膏粉加少许温开水调成糊状(分次最好) 2.分次加...

巧克力巧心酥

巧克力巧心酥

做法:1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2.蛋...

猪排起司堡

猪排起司堡

做法:1.将汉堡面包放进烤箱里略烤至热。 2.将作法1的汉堡面包...

酥炸肉丸

酥炸肉丸

做法:1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉,怕胖的可以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions