• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

福州鱼丸

食材

材料：鱼肉，生粉，猪肉

做法

福州鱼丸
做法： 1.鱼肉先用刀剁碎，然后加精盐，少量味精，少量水，鸡蛋清。
2.朝一个方向一直打到粘稠，也就是变成胶状，加少量生粉，这个第一次最好慢慢来，先少加做一个尝试下。粉多了，没那么多鱼味，口感也不好。粉太少，包起来实在很困难，太稀。
3.猪肉加少量葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽搅拌均匀。
4.搓成一个个小圆球，其实我搓的很小，拍出来有点大，呵呵，然后表面撒一层生粉。
5.手上拿少许鱼胶，大拇指上下移动搓成圆球，把肉丸从旁边塞进去，搓2下，用汤匙取下，入烧热水的锅中煮。
6.煮好后放入碗中，加点精盐，撒上葱花即可。

相关菜谱

番茄鱼丸汤 番茄鱼丸汤
番茄鱼 番茄鱼
番茄鱼 番茄鱼
鱼丸汤 鱼丸汤
番茄鱼丸汤 番茄鱼丸汤
番茄鱼 番茄鱼
福州鱼丸汤 福州鱼丸汤
紫菜汤 紫菜汤

其他菜谱

【误打误撞遭遇大孔包】--本色法式面包（中种法）

【误打误撞遭遇大孔包】--本色法式面包（中种法）

做法： 1、发酵面团放冰箱冷藏12小时； 2、将主面团的材料全部...

胡萝卜杂豆汤

胡萝卜杂豆汤

做法：1、将红腰豆用清水浸泡3小时，入冷水锅中加热煮沸，改...

潮州焗芋头饭

潮州焗芋头饭

做法：1.把米洗净，加九成水煲成饭；芋头去皮洗净切粒，放入...

四喜丸子

四喜丸子

做法：1.炒锅中加入少许的油，放入4-5片姜、5段大葱炒出香味，...

金钱鱼肠烘蛋

金钱鱼肠烘蛋

做法：1，洗干净鱼肠，去掉肥糕，用剪刀顺着鱼肠，一刀剪到...

豆角肉丝焖面

豆角肉丝焖面

做法：1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟 2，扁豆切段，萝卜切丝...

侉炖鱼块

侉炖鱼块

做法：将大马哈鱼洗净，切成象眼块待用。炒勺上火，放入色拉...

凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽

做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽...

鲜虾高汤

鲜虾高汤

做法：1.箭虾、螃蟹洗净后沥干，放入烤箱内烤至上色表面略焦...

三色水饺便当

三色水饺便当

做法：1.)把三种内馅材料分别搅碎，加入调味料拌匀之后腌10分...

荷叶陈皮蒸乳鸽

荷叶陈皮蒸乳鸽

做法： ...

黄焖带皮虾

黄焖带皮虾

做法：1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身...

怪味花生仁

怪味花生仁

做法：1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波炉干净没有油烟...

海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用 [蝶儿美食]

海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用 [蝶儿美食]

做法： 芹菜叶洗净切末；海米浸泡10分钟；黑木耳提前水发，切...

义式总匯披萨

义式总匯披萨

做法：1.黑橄榄切片；玛兹拉起司刨丝；取一烤盘，内层刷上薄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version