使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

福州鱼丸

食材

材料:鱼肉,生粉,猪肉

做法

福州鱼丸
做法: 1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,少量水,鸡蛋清。
2.朝一个方向一直打到粘稠,也就是变成胶状,加少量生粉,这个第一次最好慢慢来,先少加做一个尝试下。粉多了,没那么多鱼味,口感也不好。粉太少,包起来实在很困难,太稀。
3.猪肉加少量葱花,酱油,蛋清,味精,花椒面,精盐,料酒,老抽搅拌均匀。
4.搓成一个个小圆球,其实我搓的很小,拍出来有点大,呵呵,然后表面撒一层生粉。
5.手上拿少许鱼胶,大拇指上下移动搓成圆球,把肉丸从旁边塞进去,搓2下,用汤匙取下,入烧热水的锅中煮。
6.煮好后放入碗中,加点精盐,撒上葱花即可。

其他菜谱

当归泡面

当归泡面

做法:(1)将猪腱川烫过后备用。 (2)将5杯水煮开,放入猪腱、当...

千张耳片

千张耳片

做法:猪耳6片加八角2颗煮断生,彻底清除猪毛,切成长条,千...

羊肉烤肉饭

羊肉烤肉饭

做法:1.羊肉片加入所有腌料材料一起混拌均匀并腌渍30分钟备...

白灼菜心

白灼菜心

做法:1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右;...

家常炒鱿鱼

家常炒鱿鱼

做法:1.把鱿鱼洗净后,改刀,切成图中的样子,尖椒也切好备...

清香肉骨茶

清香肉骨茶

做法: 排骨飞水,将大蒜头、香菇、白蘑菇、冬笋、黑酱油、...

紫薯慕斯蛋糕

紫薯慕斯蛋糕

做法:1、紫薯切片蒸熟,趁热压成泥或用搅拌机搅成泥,但是...

浇汁蒜茸粉丝鲜贝

浇汁蒜茸粉丝鲜贝

做法:1.八个特大号的鲜贝,(因只有八个贝壳盘)冲洗干净后...

迷你春捲仔

迷你春捲仔

做法:1.春捲皮用刀子切成长5公分、宽3公分的长方形状备用。...

豉汁平鱼

豉汁平鱼

做法:1.葱、姜、蒜、辣椒均洗净,切碎; 2.鱼洗净,在鱼的两...

韭菜干豆腐馅饼

韭菜干豆腐馅饼

做法:将各种材料充分搅拌,虾米多的话,不要放盐 面粉用开...

炖羊肉

炖羊肉

做法:1.肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,...

酸奶杯型蛋糕

酸奶杯型蛋糕

做法:1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀,筛入容器中...

番茄豆腐

番茄豆腐

做法:1.把豆腐切块,用五成热油炸至金黄。 2.把虾皮放入炒一...

炒面片儿

炒面片儿

做法:1,烧开水, 2,切菜,圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions