使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬瓜汆丸子

食材

材料:冬瓜250克  香菜2根  肉馅250克  鸡蛋一个(只用蛋清)青葱1根  姜1小块 丸子调料:料酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)酱油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克) 汤的调料:盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)  香油1/2茶匙(3ml)

做法

冬瓜汆丸子
做法: 1)冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末,一半儿的姜切片,另一半的姜切成姜末。
2)肉馅放入大碗中,调入料酒,盐,酱油,白胡椒粉,搅拌均匀,放入葱姜末,继续搅拌,放入一个鸡蛋的蛋清,沿着同一个方向(顺时针或逆时针),快速搅拌,将肉馅打上劲儿。3)锅中倒入清水,放入姜片,大火加热,水开后,将手上涂一点水,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。
4)倒入冬瓜片,煮3分钟后,调入盐,白胡椒粉和香油,搅拌几下即可,盛入碗中撒上香菜段儿。

其他菜谱

盖菜牛柳

盖菜牛柳

做法: (1)盖菜梆切块,青红椒切滚刀块; (2)牛里脊肉切片(垂...

咖喱盖浇饭

咖喱盖浇饭

做法:1将腌制好的牛肉,放到热油锅里,加葱姜蒜爆炒,变色...

麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐

做法:1.臭豆腐放入滚水中汆烫后捞起沥干;鸭血放入滚水中煮...

芋枣

芋枣

做法:1.芋头削皮,切成薄片后蒸熟,趁热加入糖、沙拉油、太...

五香鸡肉松

五香鸡肉松

做法:1. 先把鸡胸肉去皮, 切2cm宽的肉块, 加800ml水, 1茶匙盐...

番茄薯仔骨汤

番茄薯仔骨汤

做法:1、黄豆洗净,用清水浸半小时。牛肉切片,与牛骨一起...

萝卜干炒毛豆

萝卜干炒毛豆

做法:1.萝卜干洗净切成丁备用; 2.热锅入油,油温后下毛豆仁...

菜椒牛柳

菜椒牛柳

做法:牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热...

时光飞逝丝瓜皮

时光飞逝丝瓜皮

做法:1.沿丝瓜纵向浅浅剖开一道,小心将皮与瓤分开,取丝瓜...

干锅铁棍山药

干锅铁棍山药

做法:1、山药去皮蒸熟,蒜切大块过油炸备用; 2、山药切段过...

京味儿炒饼

京味儿炒饼

做法:1.肉、姜切丝,加生抽1勺、黄酒1勺拌匀,腌10分钟入味。...

西兰花牛柳

西兰花牛柳

做法:1.牛肉洗净切成薄片,西兰花洗净切成小颗,胡萝卜洗净...

魔芋饺子糕

魔芋饺子糕

做法:1.韭菜,香菇,魔芋,放入搅拌机中搅碎,再加入酱油,...

杏仁香蕉玛芬蛋糕

杏仁香蕉玛芬蛋糕

做法:1.把面粉,盐和泡打粉混合后过筛备用。 2.把黄油在室温...

鸡蛋葱花饼

鸡蛋葱花饼

做法:1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions