• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蟹黄柿子虾

食材

材料：用料主料：大虾10只(约重250克)、鲜虾仁300克配料：水发小香菇10朵、罐筒口蘑片40克、绿色小菜 心40克、西红柿片30克、细茨菇粒75克、鲜猪肥肉50克、熟蟹黄200克、鸡蛋液2个调料：精盐3克、鸡粉4克、白糖5克、胡椒末少许细干淀粉15克、湿淀粉20克、细姜20克、葱末20克、料酒10克、鲜汤300克、熟化鸡油30克

做法

蟹黄柿子虾
做法： 1、香菇用小圆筒戳一小洞，放碗内，加入精盐少许、鲜汤蒸熟，取出，挤尽水分。熟蟹黄剁成细粒。大虾去头、壳、沙线，留用虾尾，将虾尾横切成3厘米长的段作柿把。余下的虾段与虾仁、猪肥肉洗净，切成细粒，放碗内，加入细姜、葱末、茨菇粒、白糖、精盐(1克)、胡椒末、料酒(5克)、细干淀粉、鸡粉(2克)、鸡蛋液，拌匀成馅。
2、将虾馅挤成10个相等大圆子，均匀滚上一层蟹黄粒，用竹筷压捏成柿子形，将熟香菇放在柿子的顶部，再将虾尾从香菇圆洞中立插作柿把。然后放笼内蒸熟，取出，间隔摆放于大长条盘的一端，另一端放上点缀物。
3、锅内放入鲜汤、余下的精盐、鸡粉烧沸，再放入口蘑片、小菜心、西红柿片、湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅，淋入化鸡油推转，浇淋于柿子虾上即成。

相关菜谱

柿子糊蹋 柿子糊蹋
蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
豆腐 豆腐
蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
蟹黄龙虾排翅 蟹黄龙虾排翅
蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
蟹黄豆腐 蟹黄豆腐
豆腐 豆腐

其他菜谱

懒人私家土豆片

懒人私家土豆片

做法：1，土豆去皮切成片 2，锅中倒油，7成热的时候倒入土豆...

泰式酸辣汁

泰式酸辣汁

做法：取一汤锅，将所有材料混合煮开即可。 ...

苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋

做法：1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再...

蚝油芥兰菜

蚝油芥兰菜

做法：1.红辣椒切斜片；芥兰菜切段，放入沸水中烫熟，捞起浸...

环球美食通：美国南方篇视频

环球美食通：美国南方篇视频

...

燕麦蛋糕

燕麦蛋糕

做法：先把燕麦加入热水泡大约20分钟。 先把红糖和butter搅拌匀...

苹果布丁

苹果布丁

做法： 1、苹果去皮后切成小丁放入大碗中。低筋粉和糖用粉筛...

油豆角焖咸肉玉米

油豆角焖咸肉玉米

做法：1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的...

《美食季风》蜀风川味视频

《美食季风》蜀风川味视频

...

微波蚝油茄子

微波蚝油茄子

做法：1、茄子洗净后，切段约5厘米长； 2、将茄子并排于盘中...

XO肉酱拌面

XO肉酱拌面

做法：1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。 2.热锅倒入沙...

豉汁蒸鲮鱼腩

豉汁蒸鲮鱼腩

做法：1.将鲮鱼腩洗净切好装盘。 2.撒上盐、生抽、豆豉、葱花...

珍菇豆腐

珍菇豆腐

做法：1.将金针菇罐头打开倒出1/2罐的金针菇，用水沖洗；小蕃...

事事如意

事事如意

做法：1．全部材料洗净，黄豆芽摘除须根；金针泡软，去蒂，...

乌龙茶花捲

乌龙茶花捲

做法：准备工作─将3公克乌龙茶茶叶浸泡于300公克沸水中，至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version