使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

裂口马卡龙

食材

材料:杏仁粉60公克,纯糖粉60公克,低筋面粉10公克,蛋白100公克,细砂糖50公克,盐1公克,糖粉适量

做法

裂口马卡龙
做法: 1.杏仁粉先过筛,将粗粒的杏仁粉筛出,只取细粒粉部分,并补足份量后备用。
2.纯糖粉、低筋面粉分别以筛网过筛后备用。
3.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入25公克的细砂糖、盐持续打发至泡泡变细。
4.再加入剩下的25公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。
5.将作法1、2的所有材料加入作法4的盆中,搅拌混合至无干粉即可。
6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内,在烤盘上挤出大小一至的形状。
7.在作法5挤好的面煳表面撒上些许糖粉。
8.将作法7的烤盘放入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门,再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

其他菜谱

糖拌西红柿

糖拌西红柿

做法:1.也做了最简单的处理,就只是用白糖拌了一下。 ...

洋芋咖哩酱

洋芋咖哩酱

做法:1.培根切丝;马铃薯切丁备用。 2.热锅,以中小火用奶油...

绝世腊肉土豆饭

绝世腊肉土豆饭

做法:时间:5分钟 烹饪时间:25分钟 1.将土豆洗净切块,米淘...

洋葱炒牛月展

洋葱炒牛月展

做法: ...

黑胡椒牛小排

黑胡椒牛小排

做法:1.首先将牛肉切成2cm厚,用刀背将牛肉敲松。 2.将蒜米和...

糖醋茄条

糖醋茄条

做法:1)茄子去蒂洗净去皮,切成大约5cm长手指般粗的条,加...

金菇鸡丝

金菇鸡丝

做法:1.鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,...

姜葱龙虾

姜葱龙虾

做法:1. 将2调羹黄油放在热锅里融化, 倒入龙虾块(在倒入龙虾...

红枣龙眼蛋花汤

红枣龙眼蛋花汤

做法:将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾,再打入鸡蛋...

奶油香烤三文鱼骨

奶油香烤三文鱼骨

做法: 将鱼骨肉置于盆中,滴入白醋和放入姜片去腥 将15g黄油...

香辣鱼片

香辣鱼片

做法:草鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法:把鱼头洗净,用刀劈开成两瓣,略撒些盐,稍腌1-2小时,...

黄瓜火腿卷

黄瓜火腿卷

做法:1.把小黄瓜切丝与千岛酱拌好备用。 2.将土司的四边切去...

山楂荷叶茶

山楂荷叶茶

做法:山楂、荷叶、普洱茶加沸水1000毫升冲泡,饮用前可加冰...

辣炒蛏子

辣炒蛏子

做法: 用40~50℃水洗净蛏子,沥干水备用; 热锅倒入油,下美...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions