使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味马卡龙

食材

材料:杏仁TPT250公克,纯糖粉100公克,蛋白100公克,细砂糖50公克

做法

原味马卡龙
做法: 1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后,将蛋白先打发,并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。
3.再加入剩下的25公克细砂糖,继续打发至接近干性发泡阶段。
4.将作法1的所有材料加入作法3的盆中,搅拌混合至无干粉即可。
5.把作法3搅拌好的面煳装入平口嘴的挤花袋内,在烤盘上挤出大小一至的形状。
6.将作法4挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置,待约30分钟以上,至面煳表面结皮。
7.将作法5结好皮的面煳,放入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门,再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

其他菜谱

京酱鸡丝

京酱鸡丝

做法:鸡腿肉切丝,拌入盐,照烧汁(或酱油),再加少量水。...

五豆汤

五豆汤

做法:1、红腰豆、黑豆、芸豆、黄豆分别用清水泡发,青豆、...

plum custard cake

plum custard cake

做法:烤箱预热400F(摄氏200度),plum洗净切成小块。 1.一个大盆...

香煎鳐鱼佐艾叶酱

香煎鳐鱼佐艾叶酱

做法:(1)鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色。...

盐水意面厦门豆签版

盐水意面厦门豆签版

做法:1.原味肉燥,酱油1小匙,油1小匙,葱绿段拌匀盛入碗里...

清蒸黄脚立

清蒸黄脚立

做法:1.黄脚立去鳞去内脏后洗净。 2.将鱼放在碟中,淋上适量...

冬笋鲜肉煎饺

冬笋鲜肉煎饺

做法:1、冬笋洗净,切成碎末; 2、冬笋内加入所有调味料;...

小火锅羊肉

小火锅羊肉

做法:时间:3分钟 烹饪时间:10分钟 1.炒锅上火,加清水煮开...

素肉松

素肉松

做法:1,黄豆洗净后,泡水一夜 2,放入豆浆机中 3,搅拌出豆...

豆豉香鱼炒苦瓜

豆豉香鱼炒苦瓜

做法:(1)苦瓜洗净对切,挖除种籽后再切成宽约0.5公分半圆形片...

紫玉米版糖醋排骨

紫玉米版糖醋排骨

做法:排骨其实也是烧汤多的,这样既可以炖出排骨的原味,滋...

羊排堡

羊排堡

做法:1.将蛋打散成蛋液备用。 2.羊绞肉、奶油、面包粉一起拌...

苹果椰奶酱

苹果椰奶酱

做法:1.把苹果削皮后去籽,并切成小块,与椰奶一起用果汁机...

五香盐水花生

五香盐水花生

做法:1.花生洗干净,在一端剪个小口。 2.将香料用纱布包好,...

榛蘑炖小鸡

榛蘑炖小鸡

做法:1.将鸡肉放入开水内紧一下。 2.如果是干蘑用水泡开。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions