使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

褐色高汤

食材

材料:牛骨1又1/2公斤,牛腱肉3公斤,沙拉油1杯,洋葱1公斤,西洋芹300公克,红萝卜300公克,月桂叶2片,蕃茄煳300公克,面粉2大匙,红葡萄酒300㏄,水8000㏄

做法

褐色高汤
做法: 1.)牛骨及牛腱肉先剁成块状,再放到烤盘上,淋上沙拉油,放入烤箱中,用180℃烘烤至微焦状。
2.)再将洋葱、西洋芹、红萝卜切大块状,再与月桂叶、蕃茄煳一起放在牛骨、牛腱上,再放入烤箱中烘烤到微焦状。
3.)面粉、红葡萄酒均匀撒在作法(2)的材料上,再烤一次,至面粉微焦,取出后,将所有材料及水一起用大火煮开,转小火,继续熬煮24小时,最后再将高汤过滤,即完成褐色高汤。

其他菜谱

炝腰花视频

炝腰花视频

...

绣球

绣球

做法:1、鸡蛋面煮熟后,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许的...

香煎土豆饼

香煎土豆饼

做法:1.先将土豆去皮刨成丝装盆里,加入洗净泡水10分钟备用...

芥兰炒烧肉

芥兰炒烧肉

做法:1.先将芥兰洗净,将叶和花切掉,在锅里飞水捞起待用。...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法:1、韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。 2、油锅烧热后,...

天赋一品香

天赋一品香

做法:1、将羊肚菌、猴头蘑、马鞍菌、鸡腿菇、花菇、冬虫夏...

牡蛎涮涮锅

牡蛎涮涮锅

做法:1.蚵仔洗净沥干水份;大白菜、嫩豆腐切块;金针菇去头...

卤汁白菜捲

卤汁白菜捲

做法:1.大白菜叶片洗净放入沸水中汆烫至微软,捞出泡水备用...

鱼头沙茶茄子煲

鱼头沙茶茄子煲

做法:1.茄子洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净...

鸡汁蹄筋

鸡汁蹄筋

做法:1、油菜心焯水,调味,插上胡萝卜片装盘待用。 2、蹄筋...

雀巢五味蚝

雀巢五味蚝

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.取一容器放入地瓜粉后,再...

豆花西米露

豆花西米露

做法:1.煮一锅2000㏄的沸水备用。 2.将西米露放入滤网中,先沖...

山药煲鸡汤

山药煲鸡汤

做法:1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段. 2.将水...

培根碎肉薄荷拌饭

培根碎肉薄荷拌饭

做法:1.)把培根切成细丝放入锅中用中火煎炒,肉上的油会慢慢...

春日黄瓜

春日黄瓜

做法:黄瓜水萝卜切蓑衣,摆放在盘子里 蒜,葱,剩余的黄瓜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions