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西兰花炒蚌

食材

材料:主料:西兰花500克, 辅料:干香菇20克,河蚌15克, 调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克

做法

西兰花炒蚌
做法: 1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;
2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;
3.河蚌煮熟待用;
4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;
5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。

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