使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸟巢蛋糕

食材

材料:蛋黄糊:蛋黄1个,色拉油20克,水40克,低筋面粉50克,盐少许,蛋白糊:蛋白(大)2个,白糖40克

做法

鸟巢蛋糕
做法:
蛋黄糊----以上料按顺序蛋抽搅匀,注意油要完全搅匀,不要漂在上面。
蛋白糊----蛋白打出大泡逐步放糖打到湿性发泡(蛋抽提起成弯钩状)
上面的两种糊糊刮刀混拌均匀成淡黄色轻盈的丝带状倒入圆形烤模,预热好的烤箱170度20分钟(我用的小模具直径10厘米)
装饰----放凉出模中间用裱花嘴刻出一个洞(刀子刻也行),再片成两片中间夹打发的鲜奶油(50克鲜奶油加10克糖粉打发,最后加几滴朗姆酒打匀),如果你的蛋糕烤的中间有点塌陷了就正好是鸟巢的形状,如果太成功了一点没塌就用手按按整成鸟巢的样子,最后就是把融化的巧克力随意的淋在蛋糕上了,像不像鸟巢就全靠你的手啦!

其他菜谱

烤蔬菜杂烩

烤蔬菜杂烩

做法:把材料分层放入烤盘, 进375F烤箱, 烤40分种, 中间要翻...

花生芝麻酱凉面

花生芝麻酱凉面

做法:做法: 1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起,将凉开水分三...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水...

豆腐白菜丁

豆腐白菜丁

做法:白菜、豆腐洗净切成小丁,分别用开水烫一下,捞出沥水...

松仁牛排

松仁牛排

做法:先将牛通脊切大片,用刀背拍松,腌味,拍粉,拖蛋液,...

西式炖鸭

西式炖鸭

做法:1.在一个大锅里,将切片香肠用中火炒黄。 2.将丁香插到...

滑炒虾仁

滑炒虾仁

做法:1.虾仁用精盐水抓洗后,再以清水冲洗沥干; 2.虾仁沥干...

白玉丸子汤

白玉丸子汤

做法:1.白萝卜去皮切圆块状;猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末...

雪花糕

雪花糕

做法:1.在锅中倒入鱼胶粉跟糖先将其拌均,在加入其他材料搅...

扳指干贝

扳指干贝

做法:1.将白萝卜去皮洗净,切成1.65厘米长的段,横切面用1....

姜丝拌鲜蚵

姜丝拌鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净,沥干水分,放入大碗中加入腌料与地瓜粉充...

蛋煎牛脊髓

蛋煎牛脊髓

做法:将牛脊髓去筋,洗净入姜、葱、酒、盐上笼蒸熟取出切丁...

舒芙蕾

舒芙蕾

做法:1.将义式浓缩咖啡倒入容量约150㏄的咖啡杯中备用。 2.将...

蟹黄扒瓜腩

蟹黄扒瓜腩

做法:1、先将改好花形的冬瓜脯放在油里炸过,捞起滚去油腻...

银耳莲子羹

银耳莲子羹

做法:1.银耳用温水浸泡8-10分钟左右,用手轻轻抓捏,将银耳上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions