• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西兰花炒牛肉

食材

材料：西兰花1颗  牛里脊肉300克  大蒜2瓣 调料：料酒1汤匙（15ml）  老抽1/2茶匙（3ml）  白胡椒粉1/4茶匙（1克）  黑胡椒粉1/4茶匙（1克）  干淀粉1汤匙（15克） Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油  盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml） 香油几滴

做法

西兰花炒牛肉
做法： 1）西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2）汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
超级?嗦：
**牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。
**将西兰花提前焯烫一下至熟，也是为了缩短与牛肉混合后炒制的时间。西兰花也可以换成普通的菜花来做。
**Xo酱，很贵，一小瓶就30多。从我刚开始学做饭到现在，这东西就在我心里长草。用它尝试过一些菜，觉得实在可有可无，所以你不用长草了，用等量的耗油来代替，味道一样很好的。

相关菜谱

洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉 洋葱炒牛肉
菜 菜
姜葱炒牛肉 姜葱炒牛肉
芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉
西兰花炒牛肉 西兰花炒牛肉
西兰花炒牛肉 西兰花炒牛肉
西兰花炒牛肉 西兰花炒牛肉

其他菜谱

香炒蟹

香炒蟹

做法：1.蟹洗净切块，红辣椒切丝，葱切段，蒜头切末，香菜切...

微波开洋白菜

微波开洋白菜

做法： 虾米用水泡软后，取出厨房用纸巾擦干水分放于碗中，...

南瓜鲜虾面

南瓜鲜虾面

做法：1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约8分钟即捞起备用。 2.在平...

橄榄菜鱼菘炒豆角

橄榄菜鱼菘炒豆角

做法：1.豆角洗净。 2.鲮鱼滑煎成饼切条待用。 3.先将豆角炒熟...

牛腩煲

牛腩煲

做法：1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用 2，胡萝...

红烧五花肉

红烧五花肉

做法：①将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备...

三鲜素海参

三鲜素海参

做法：1.先将水发木耳洗净，沥水，切末，与玉米粉同放在大碗...

云南风味茄馇

云南风味茄馇

做法： 蒸肉粉一包。呵呵，如果没有这个，就比较麻烦了得自...

蛋黄香蕉酥皮卷

蛋黄香蕉酥皮卷

做法：1.咸蛋黄蒸熟。 2.取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱鸡蛋清加...

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

做法：1.冬瓜去皮，切片备用； 2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐...

极品鱼头王

极品鱼头王

做法：1、菜芯放入沸水中大火氽1分钟取出备用。 2、鱼头洗净...

红烧牛尾

红烧牛尾

做法：1、将牛尾洗尽，焯水后用清水冲一下备用。 2、准备一些...

豆干茼蒿

豆干茼蒿

做法：1.豆腐干切片。 2.大量的蒜碎。 3.先炒茼蒿数下，加豆腐...

金汁赛鲍鱼

金汁赛鲍鱼

做法：1、南瓜去皮，上屉蒸熟，制成泥。 2、百灵菇雕刻成鲍鱼...

苦瓜蘑菇蒸滑鸡

苦瓜蘑菇蒸滑鸡

做法：1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version