• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾酱芥兰炒墨鱼

食材

材料：食材： 粗芥兰 500g， 墨鱼 250g，调料： 广东虾酱1汤匙（15g）， 姜汁 1汤匙（15ml）， 白砂糖 1/2茶匙（3g）， 广东米酒1汤匙（15ml）， 盐 2g， 高汤 50ml， 油 1汤匙（15ml）

做法

虾酱芥兰炒墨鱼
做法：
1、芥兰洗净，去掉叶子，将菜梗根部老皮去除，然后切成1cm长的斜段。
2、墨鱼洗净，将表面薄膜撕掉，在案板上铺平，在外层先每隔0.5cm切入一刀，但不要将墨鱼肉切断，将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀，每隔0.5cm切入一刀，将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。
3、大火烧开煮锅中的水，放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。
4、中火加热炒锅中的油至6成热，放入芥兰段翻炒至表皮变色，加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。
5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼，调入盐后翻炒均匀即可出锅。

相关菜谱

韭菜炒 韭菜炒
菜 菜
雪菜 雪菜
青椒炒墨鱼仔 青椒炒墨鱼仔
炒墨鱼 炒墨鱼
炒墨鱼花 炒墨鱼花
雪菜炒墨鱼 雪菜炒墨鱼
西兰花胡萝卜炒墨鱼 西兰花胡萝卜炒墨鱼

其他菜谱

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕

做法：先把蛋黄蛋白分开。 蛋白加1/2 tsp cream of tartar, 1 cup sug...

冻鲫鱼

冻鲫鱼

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备...

甜橙芝麻排骨

甜橙芝麻排骨

做法：半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用。 小...

干菜焗时笋

干菜焗时笋

做法：1、鞭笋改刀成长条，过油捞出。 2、锅中留底油，放入霉...

核桃芝麻糊

核桃芝麻糊

做法：1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香，炒熟晾凉后加入糯米...

双色坚果年糕

双色坚果年糕

做法：做法：上述材料全部混合，倒入铺好纸的9*13烤盘一半，...

玉米切糕

玉米切糕

做法：1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀...

西瓜果酱

西瓜果酱

做法：1.将西瓜外皮绿色的部分去掉，然后将白色的部分切成丁...

凉瓜黄豆排骨汤

凉瓜黄豆排骨汤

做法：1.将肉排切开。 2.凉瓜洗净去囊且大块。 3.所有材料入锅...

一品竹荪汤

一品竹荪汤

做法：1.做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨...

红萝卜浓汤

红萝卜浓汤

做法：1.红萝卜去皮切块；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切...

牡丹黄金鲍

牡丹黄金鲍

做法：1、将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。 2、虾去头、壳...

酥皮芸豆

酥皮芸豆

做法： 酸菜叶用清水洗去多余盐分，挤干水分，切成碎末。小...

超简单-香酥宫廷花生米

超简单-香酥宫廷花生米

做法：1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法：1:五花肉洗净开水里烫一下 捞出洗去浮沫放在煮锅里 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version