使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾酱芥兰炒墨鱼

食材

材料:食材: 粗芥兰 500g, 墨鱼 250g,调料: 广东虾酱1汤匙(15g), 姜汁 1汤匙(15ml), 白砂糖 1/2茶匙(3g), 广东米酒1汤匙(15ml), 盐 2g, 高汤 50ml, 油 1汤匙(15ml)

做法

虾酱芥兰炒墨鱼
做法:
1、芥兰洗净,去掉叶子,将菜梗根部老皮去除,然后切成1cm长的斜段。
2、墨鱼洗净,将表面薄膜撕掉,在案板上铺平,在外层先每隔0.5cm切入一刀,但不要将墨鱼肉切断,将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀,每隔0.5cm切入一刀,将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。
3、大火烧开煮锅中的水,放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。
4、中火加热炒锅中的油至6成热,放入芥兰段翻炒至表皮变色,加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。
5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼,调入盐后翻炒均匀即可出锅。

其他菜谱

清香萝卜汤

清香萝卜汤

做法:1.鸡骨沸水汆烫,入锅水煲煮。 2.白萝卜洗净去皮切块入...

葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼

做法:1.处理干净的鱼,抹上一点点盐,放置30分钟,擦干,再...

豆渣饼

豆渣饼

做法:1.把豆渣加个鸡蛋和二大勺面粉搅拌均匀 2.白菜叶切碎加...

微波版蜜汁黑椒烤翅

微波版蜜汁黑椒烤翅

做法:1.将原料配料混合均匀,腌渍1小时以上。 2.取烧烤盘,底...

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法:1、把买来的牛肉洗净,先过下水把表面的浮沫漂净。 ...

以牛肉为原料的菜点

以牛肉为原料的菜点

做法:1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟..... 2.淀粉用水化开...

爽口拍黄瓜

爽口拍黄瓜

做法:1.黄瓜洗净去皮,用刀面拍打成小块。 2.锅热油,煸炒葱...

微波蛋炒饭

微波蛋炒饭

做法:1、鸡蛋打成蛋液,加适量盐调味。葱切碎。 2、娶一个微...

官府功夫汤

官府功夫汤

做法:1、辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净,...

豆腐蒸金线鱼

豆腐蒸金线鱼

做法:1.豆腐切小块,金线鱼干洗净备用。 2.豆腐平铺,把鱼干...

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

做法:1.在干净无油的锅里装凉水煮热 2.把整个柚子放进热水里...

黄豆芽泡菜

黄豆芽泡菜

做法:(1)将黄豆芽洗净后彻底沥干,加入盐拌匀后腌约12小时,...

艾叶清明果

艾叶清明果

做法:1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。 2.艾叶用热水焯,...

红枣莲藕汤

红枣莲藕汤

做法:1.腔骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后...

凉拌鸭赏

凉拌鸭赏

做法:(1)将鸭赏蒸约15~20分钟至熟,取出待凉后切成薄片备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions