使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣排骨

食材

材料:精排1500克,特制豆瓣B50克,宜宾芽菜0.5袋(重约15克)。调料盐1克,味精2克,鸡精2克,卤水(制法同酱香鸭)1500克,色拉油1500克,红椒米20克,青椒米、洋葱米各10克,花生米3克,芝麻1克,葱花5克,豆瓣油20克。

做法

豆瓣排骨
做法: 1、精排洗净,入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,放入卤水中大火卤40分钟至熟,捞出控水。
2、锅内放入色拉油,烧至五成热时放入精排小火浸炸3分钟,捞出控油放入盘中。
3、锅内放入豆瓣油,烧至六成热时放入特制豆瓣20克、芽菜、青椒米、红椒米10克、洋葱米、花生米、芝麻小火炒香,用盐、味精、鸡精调味,出锅淋在排骨上,撒葱花、剩余的特制豆瓣B和红椒米即可。

其他菜谱

鲜虾云吞面

鲜虾云吞面

做法:1.虾去头去壳去肠线后洗净,虾壳洗净备用,可保留几只...

三文鱼刺身

三文鱼刺身

做法:取冰渣放入盘中,其表面覆盖保鲜膜,将冰镇至硬身的三...

带子鲜虾茶树菇汤

带子鲜虾茶树菇汤

做法:1. 将干茶树菇洗净,切去根部防止有沙; 2. 鲜带子和虾...

焦香排骨土豆

焦香排骨土豆

做法: 1排骨剁成小块,放入葱姜蒜,味精,豆腐乳汁,酱油,...

山药排骨汤

山药排骨汤

做法:1.排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净。 2.山药洗净去皮...

大碗血旺财鱼花

大碗血旺财鱼花

做法:1、锅上火放入一半猪油,烧至六成热后下入豆芽煸炒至...

四喜蒸饺

四喜蒸饺

做法:1.取适量面粉,用开水和成面团;扁豆洗净后放入开水锅...

玉参焖鸭

玉参焖鸭

做法:将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放沙锅内,再将沙...

初学制作PIZZA

初学制作PIZZA

做法: 将盐糖牛奶用微波炉化开的黄油一点食用油温水化开的...

义大利可酪

义大利可酪

做法:1.将奶油乳酪隔水加温至软化备用。 2.将动物性鲜奶油放...

蛤士蟆糕

蛤士蟆糕

做法:1.桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗,放置一...

玉米丝瓜炒肉粒

玉米丝瓜炒肉粒

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切...

鸡蓉豆腐

鸡蓉豆腐

做法: 油菜叶清洗干净,沥净水分,切成细丝。西式火腿也切...

笋干炒猪心

笋干炒猪心

做法:1.猪心从中间剖开,洗干净淤血,笋干用开水泡开,泡半...

麻香青蔬豆芽

麻香青蔬豆芽

做法:1.炒锅加热,干炒芝麻,至略呈金黄色。盛出备用。 2.炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions