使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鲤鱼

食材

材料:鲤鱼1条(约750克)  嫩豆腐1块  香葱2棵  生姜1块  大蒜6瓣  尖椒1个  香菜1棵  淀粉适量  食用油800克(实耗100克)  香油3克  酱油6克  料酒3小匙  辣豆瓣酱30克  精盐6克  白糖6克  味精1.5克

做法

豆瓣鲤鱼
做法: 1.鲤鱼去内脏、鱼鳞后洗净沥干水,在鱼身的两面划斜刀;
2.锅内放油烧热,将鲤鱼炸熟后捞出沥油,放入盘中备用;
3.将嫩豆腐切丁,葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切末;
4.锅内放适量油,烧热,先爆葱、姜、蒜、辣椒、辣豆瓣酱,再炝入料酒,放酱油、盐、糖、味精、水,煮沸后加入豆腐丁,煮几分钟后用水淀粉勾芡,再淋上香油,撒上香菜,趁热淋在鲤鱼上即可。
注意
色泽红润,鲜辣开胃。斜切鲤鱼时刀口要深,最好切到骨头,这样切油炸时鱼更容易熟。

其他菜谱

( ^_^ )彩虹土豆泥

( ^_^ )彩虹土豆泥

做法:1. 土豆蒸熟 去皮 压成泥 备用(可以用勺子 也可以用市面...

200种美味凉菜做法  (3)

200种美味凉菜做法 (3)

做法:1.水煮开后,将海带丝焯一下水,焯水的时候可以加一点...

菜花炒腊肉

菜花炒腊肉

做法:1.将腊肉切片。 2.菜花又掰又且弄成小块,辣椒切片,胡...

四莓冰沙

四莓冰沙

做法:先放豆奶,然后放所有用料 用手用电动搅拌机(hand bl...

营养蔬菜饼

营养蔬菜饼

做法:1.面粉,菠菜叶和胡萝卜擦碎,火腿切细丝,黑芝麻,鸡...

豆腐脑

豆腐脑

做法:1 绢豆腐上锅蒸一会儿。 2 小白菜、葱、香菜切碎备用。...

串烧带子

串烧带子

做法:1.全部材料洗净,带子擦干水份加少许盐拌匀;?梨、洋葱...

自制红油

自制红油

做法:熬制:将植物油2.5 Cup(约500克,菜籽油为上选,可用大...

冰糖银耳

冰糖银耳

做法:1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,...

盘丝捲饼

盘丝捲饼

做法:1.将冷水面面糰桿成大张圆面皮,约0.2公分厚 2.将圆面皮...

牛排大餐

牛排大餐

做法:将牛排洗净 将所有腌料放食品搅拌机打成糊状 用腌料抹...

芡实煲百合

芡实煲百合

做法: 将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净,切成4cm大小的滚刀块...

鲜虾干蒸烧卖

鲜虾干蒸烧卖

做法:1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断...

爆炒腰花

爆炒腰花

做法:步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把...

泰式甜辣酱

泰式甜辣酱

做法:1.红辣椒洗净、去蒂备用 2.调味料B混合成太白粉水备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions