使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鲤鱼

食材

材料:鲤鱼1尾,葱2支,姜末2小匙,蒜末1大匙,绞肉20公克,太白粉水适量,辣豆瓣2大匙,白糖1大匙,米酒60cc,盐1/2小匙,水480cc,白醋2小匙

做法

豆瓣鲤鱼
做法: 1.将鲤鱼两面的鱼身各画上三刀,再用腌料腌上30分钟;葱切成葱末备用。
2.将作法1腌好的鱼沥干后,鱼身及鱼肚都要均匀地沾上干面粉,放入150℃油锅里以中火油炸熟约10分钟,表面会呈现金黄色,再捞出沥干备用。
3.另热一锅,放入葱、姜末、蒜末、绞肉爆香,再把辣豆瓣、糖、酒、盐、水及白醋,一起下锅爆香料。
4.将作法3炸好的鱼,放入锅中,与作法5的酱料一起用小火烧8分钟,不要将鱼翻面以免鱼尾巴断掉。不停的将锅中酱料舀起来浇在鱼上让鱼入味。
5.待作法6的鱼用小火烧了8分钟入味后,将鱼捞出盛盘,备用。
6.再把太白粉水倒入锅中,将汤汁芶薄芡后,淋上作法7的鱼即完成。

其他菜谱

荨麻茶

荨麻茶

做法:1.混合……冲泡……过滤……趁热喝…… ...

酸菜回锅肉

酸菜回锅肉

做法:1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟,冷却后...

樱桃汁煎银鳕鱼

樱桃汁煎银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋...

香酥炸香蕉

香酥炸香蕉

做法: 先把面粉、鸡蛋一起放入盆内,加入牛奶调和成均匀的...

柠香中卷

柠香中卷

做法:1.中卷洗净、沥干,去除头鬚及内脏,再切成圈状;蒜头...

翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】

翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】

做法:1.1、土豆切丁,入锅蒸煮至熟,倒入保鲜袋内,加盐、黑...

缤纷乳酪培根烤彩椒

缤纷乳酪培根烤彩椒

做法:1.彩椒洗净,切成长方形块状; 2.培根切成与彩椒块等...

翡翠星斑

翡翠星斑

做法:1、将东星斑宰杀,从腹部取出内脏,然后去骨,留下头...

山楂糕

山楂糕

做法:1.将九成熟的山楂洗净、去核 2.把琼脂放入碗内,用开水...

花生腐乳焖排骨

花生腐乳焖排骨

做法:1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。 2.排骨剁成小块,用少...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法:豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,...

水果罗惹

水果罗惹

做法:首先制作酱料,先把辣椒干和虾酱加一点水打成糊状,然...

湘式卤鸭翅

湘式卤鸭翅

做法:1.将鸭翅用水沖洗干净,再放入滚水中略汆烫后捞起。...

香烤羊角小馒头【蝶儿美食】

香烤羊角小馒头【蝶儿美食】

做法: 1、猪肉馅加葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅打上劲,糯...

水果红茶

水果红茶

做法:1)橙子洗净切片。柠檬洗净切片。猕猴桃去皮切片。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions