使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐鲤鱼

食材

材料:主料:北豆腐300克,鲤鱼800克, 调料:大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,豆瓣辣酱15克,酱油30克,料酒5克,盐20克,味精10克,蚕豆淀粉5克,植物油75克

做法

豆腐鲤鱼
做法: 1.先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*1.5厘米的细长条。
2.鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。
3.炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油。
4.再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。
5.锅中留少许油,将葱,姜,蒜炒香,再放入辣豆瓣翻炒,鲤鱼下锅,依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开,大约5~8分钟后,将鱼捞出,置于盘中。
6.汤汁用淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡后,淋在鱼身上即可。

其他菜谱

甜酸萝卜

甜酸萝卜

做法:白萝卜,胡萝卜切条。撒一些盐,腌上半天。等萝卜里的...

虎皮核桃

虎皮核桃

做法:1.锅中加清水150毫升左右,放入核桃仁、白糖用小火慢慢...

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

做法:1. 青葱洗净切末;调味料A调制成玉米粉水备用。 2. 鳕鱼...

高蛋白的吐丝面包

高蛋白的吐丝面包

做法:1、手工法:将A料加入到B料和C料的混合物中,揉成面团...

山药小排汤

山药小排汤

做法: 将小排放入沸水中汆一下,去血水后捞出沥干,山药去...

煎罗非鱼扒

煎罗非鱼扒

做法:1.芹菜和胡萝卜清洗干净,刨成细丝 2.把芹菜、胡萝卜丝...

黑啤酒面包

黑啤酒面包

做法: 1、面粉300g,酵母5g,盐5g,冰水180g,搅拌30分钟。 2、不...

双味罗氏虾

双味罗氏虾

做法:1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净,切开头、身洗净,将虾...

Pizza酱

Pizza酱

做法:制作过程:(本人按照君之的方法做) 准备工作: 一、...

简便泰式鸡汤

简便泰式鸡汤

做法:1.将鸡肉切成条并在油涡中炒2-3分钟指直到鸡肉泛白。...

铁板花枝

铁板花枝

做法:1.平底锅以大火烧热,加入沙拉油,先以小火爆香辣椒片...

栗子羊肉

栗子羊肉

做法:1.胡萝卜、白萝卜洗净切块;油菜洗净;葱洗净切段,姜...

金秋丰收鲍

金秋丰收鲍

做法:1、将活鲍鱼运用上汤、红花汁?及软炸的烹调技法制好。...

翠绿上海饭

翠绿上海饭

做法:1.青江菜洗干净后先切去尾端,再将叶子部分切成细丝后...

马铃薯盅

马铃薯盅

做法:1.将马铃薯蒸熟,搅成泥状,用筛网筛过备用。 2.培根烤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions