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豆豉青葱

食材

材料:青葱一斤,三层肉四两,豆豉二两,酱油二大匙,糖一茶匙,红辣椒少许

做法

豆豉青葱
做法: 1.青葱切斜片段、三层肉切小长条,红辣椒切斜片。
2.豆豉略以清水浸洗,一半剁碎。
3.温火焖炸三层肉至焦干,榨出之油爆香豆豉,后加入青葱爆炒,以少许酱油及糖调味、红辣椒配色。