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豆酱腌嫩姜

食材

材料:嫩姜300公克,糖2~3大匙,豆瓣酱4大匙

做法

豆酱腌嫩姜
做法: 将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份,与腌料一起拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味即可。

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