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豉汁蒸牛柳

食材

材料:主料:牛肉, 辅料:青,红柿子椒,香菇,冬笋, 调料:豆豉,料酒,盐,鸡精,酱油,白糖,蒜,姜,葱,淀粉

做法

豉汁蒸牛柳
做法: 1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片,牛肉加入淀粉、素油上浆待用;
2、坐锅点火倒入油,油温至3成热时,下葱、姜、蒜末炒香,放入豆豉,加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味,盛出;
3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。

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