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椒盐龙珠

食材

材料:龙珠200公克,葱2根,辣椒1根,蒜仁30公克,太白粉2大匙,白胡椒盐1/2茶匙

做法

椒盐龙珠
做法: 1.把龙珠洗净、沥干;葱切花,辣椒、蒜仁切末,备用。
2.起一油锅,热油温至约180℃,将龙珠撒上一些干太白粉,即可放入油锅中以大火炸约1分钟至表面酥脆即可起锅。
3.另起一锅,热锅后加入少许沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末,将作法2的龙珠入锅,加入白胡椒盐,以大火快速翻炒均匀即可。

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