使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

贴秋膘的红炖猪脚

食材

材料:?材料(4人量): 猪脚4只 ?辅料: 姜(适量切片) 花椒(20粒左右) 八角(1粒) 大葱段(2根) 大蒜4瓣。 冰糖4汤匙 酱油2汤匙 盐2茶匙 料酒4汤匙

做法

贴秋膘的红炖猪脚
做法: 1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注意要从骨节缝隙下刀。
2。将猪脚放如一锅凉水中,大火加热,边煮边撇去血沫,水快开时将火关小,将血沫全部除干净。捞出沥干水分。
3。干净的炖锅中防入冰糖,倒入少量水(2汤匙30ml),小火加热,当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成黄色糖浆,注意随时搅动,避免烧焦。将沥干的猪脚裹满糖色。
4。放入葱段,蒜瓣,姜片,花椒,大料,调如酱油,盐,料酒,加4碗温水,盖上盖,调大火烧开,改小火炖1.5个小时。
5。开锅盖将猪脚块翻动下,猪脚呈红亮的颜色即可。

其他菜谱

蚌肉鸡汤浸凉瓜青

蚌肉鸡汤浸凉瓜青

做法:姜去皮洗净,切片备用;凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄...

芝麻香菇

芝麻香菇

做法:1.香菇用清水浸软后洗净切片。 2.锅内放少量油,烧热后...

炒泡菜豆腐

炒泡菜豆腐

做法:1、猪五花肉洗净后切薄片;北豆腐切片。 2、猪五花肉用...

鲜美之极—清蒸武昌鱼

鲜美之极—清蒸武昌鱼

做法: 武昌鱼让商贩杀死刮鳞,取出内脏,回家冲洗干净 在鱼...

厚蛋烧握寿司

厚蛋烧握寿司

做法:1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅...

奶香酱烤茄夹

奶香酱烤茄夹

做法: 茄子切滚刀片,放到清水稍稍泡一下沥干备用,猪肉切...

红烧日本豆腐

红烧日本豆腐

做法:1.日本豆腐切块,先炸至双面金黄,加盐 胡椒 料酒 生抽...

滑蛋笋香盖饭

滑蛋笋香盖饭

做法:1.绿竹笋去壳切丝;鸡腿洗净切小丁状;鸡蛋打散,备用...

芋头蒸肉

芋头蒸肉

做法:1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜...

香蕉奇异果卷

香蕉奇异果卷

做法:1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片;装饰材料的香蕉去皮...

话梅蒸鱼嘴

话梅蒸鱼嘴

做法:1.鱼嘴一个, 话梅三颗,泡开备用。 2.鱼嘴洗干净,用生...

香炸公鱼仔

香炸公鱼仔

做法:1 公鱼仔在油锅里炸香,捞出. 2 放入大蒜,干辣椒粉,一点白...

肠粉

肠粉

做法:1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用 2.猪肉剁成肉末,虾去...

扬州风鹅菜炒饭

扬州风鹅菜炒饭

做法:1、将风鹅撕成丝。 2、把青菜切碎。 3、在滑过油的热锅...

浏阳豆豉酱

浏阳豆豉酱

做法:(1)起油锅,将豆豉炸过,爆香捞起备用。 (2)利用原来的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions