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辣炒小鱼干

食材

材料:小鱼干,黄酒,红辣椒,辣椒粉适量,姜适量,蒜4瓣,盐,油

做法

辣炒小鱼干
做法: 1.用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后,用厨房用纸吸干水份。
2.蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥。
3.锅中放油,烧热后,将蒜泥和姜泥,小鱼干一起煎出香味后盛出。
4.另起一锅,放油烧热,用小火将辣椒粉炒香后,加入红辣椒翻炒,再放入煎好的小鱼干,放入适量的盐即可盛出。

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