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海派葡国鸡

食材

材料:250g鸡块 少许面粉 1瓣大蒜,磨蓉 1只洋葱,切碎 2tbsp咖喱(根据咖喱的味道酌量增减)或黄姜粉 1只番茄,切碎 2tbsp红酒 2tbsp淡奶,奶油或椰浆 1片月桂叶 2片柠檬皮,去除白色部分 1个土豆,切块 青椒,红椒半个,切片(可选) 盐和现磨胡椒粉

做法

海派葡国鸡
做法: 1.烤箱预热350F/177C.
2.鸡块撒上盐和胡椒粉,稍待片刻,拍上面粉,中高火,两面煎上色.
3.中火翻炒蒜蓉和洋葱,软熟后,依次加入咖喱和番茄,翻炒至香.
4.依次加入鸡块,红酒,淡奶,月桂叶,柠檬皮,沸腾后加入土豆,青椒和红椒,半杯水.
5.大火炖煮,盐和胡椒粉调味.
6.最后烤10分钟左右.

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