使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

迷你法棍

食材

材料:高筋面粉130克,低筋面粉70克,酵母4克,水120克,盐4克做法:

做法

迷你法棍
做法: 1)将高筋面粉,低筋面粉,酵母,水和盐,混合成团,揉至面团表面光滑不黏手。放置在室温发酵基础约40分钟(在碗上面盖一层略微潮湿的薄布更好)
2)发酵好的面团分成3份揉圆。将每个面团,都用手拿起,然后反复在案板上摔打,每个面团,最好都能摔50次左右。然后再揉圆后,盖潮湿的薄布静置松弛15分钟。
3)松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形,然后将面片折成三折,边卷边用手指将面皮捏合,最后卷成细长棍形。
4)整形后的面团排入烤盘,用刀在表面划出几个细长口,再放烤盘中发酵约30分钟。
5)烤箱预热200度,入炉前用喷壶在面包的表面喷些水,放烤箱中上层,烤约20分钟至表皮颜色变为褐色即可。

其他菜谱

黄金豆腐卷

黄金豆腐卷

做法: 鸡蛋磕入碗中打散,加入1/2茶匙盐(2g)搅拌均匀备用。...

凉拌娃娃菜

凉拌娃娃菜

做法:1.娃娃菜清洗干净,浸泡在盐白开水中10分钟. 2.将娃娃菜...

加州核桃条

加州核桃条

做法:1.红糖、白糖混合后,将蛋打入,用打蛋器拌至稠白状。...

冬瓜焗田鸡

冬瓜焗田鸡

做法:1、将冬瓜改成棋子形,放入镬烩熟待用。 2、将田鸡当治...

药膳鸳鸯鸡煲

药膳鸳鸯鸡煲

做法:1)先将鸡宰好洗净,沥干水,斩件上碟排放好 2)将药材...

粟米忌廉虾豆腐

粟米忌廉虾豆腐

做法:1.虾用胡椒粉、盐、麻油、生粉腌10分钟,同时将豆腐氽...

红豆枇杷炖花胶

红豆枇杷炖花胶

做法:1. 花胶洗净,水将沸时放入汆烫10分钟,捞起用水冲净待...

龙虾青口意大利细面

龙虾青口意大利细面

做法: 步骤一:龙虾切块,蒜拍扁切块,番茄切细块。同时烧...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:第一步茄子切长条或是滚刀块都可以(当然削皮烧也不错...

芋头油葱饭

芋头油葱饭

做法:1.芋头去皮洗净,切丁备用;猪绞肉放入滚费的水中汆烫...

韭葱熏腿派

韭葱熏腿派

做法:1.烧开一壶水。马铃薯去皮切丁,放入深锅内,加盐,注...

莲藕炖牛腩

莲藕炖牛腩

做法: 牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮,切成薄片。香...

南瓜戚风

南瓜戚风

做法: 1,小南瓜切片,微波炉叮熟后搅成泥,蛋黄加糖粉 2,...

翡翠蒸蛋

翡翠蒸蛋

做法:1.菠菜洗净后用搅拌机打成汁 2.鸡蛋打均匀。 3.将蛋液和...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1)将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions